樺褐孔菌——白樺的精髓，人類的良友

我們都知道白樺是一種生命力極強的樹木，如果出現森林大火，在大火之後，第一個生長出來的一般都是白樺。

但即使生命力如此頑強的白樺也無法抵抗真菌的侵蝕。

樺褐孔菌，也就是我們所說的白樺茸便是一種寄生在白樺身上的藥用真菌。寄生有樺褐的白樺樹會長出腫瘤一樣的塊狀物，然後這個“腫瘤”就會不斷的吸食白樺的養分。大約在10-15年的時間，一棵白樺樹就會被樺褐所殺死。

屆時，這個“殺手”體內將聚集白樺十年來的精華。

在前蘇聯、波蘭、日本等多個國家，樺褐都是常用藥物。同時多國研究人員經過研究後表示樺褐可以被稱之為

“萬能藥”

。

樺褐主要分佈在北緯40°-50°的地區，包括俄羅斯、日本北海道、我國東三省等地區，是一種極其耐寒，但不耐熱的菌種。

樺褐當中含有大量的三萜成分，這種成分對腫瘤、糖尿病、心血管疾病、肝臟甚至於艾滋病都有預防及緩解的作用。

目前針對於樺褐有許多的研究實驗，其抗氧化作用一直是研究的重點，許多科研工作者都表示在此方面取得了不同方向的進展。根據研究結果表明，樺褐提取物對多種自由基的清除能力都高於85%，明顯優於人工合成抗氧化劑BHT。

近年來，隨著人們對樺褐孔菌的研究越發深入，樺褐的應用領域也越來越多。樺褐已經可以製作成餅乾、麵包等食品進入大眾的消費領域。