五味子的功效與作用、禁忌和食用方法

功效作用

五味子，廣泛分佈於黑龍江、吉林、遼寧等地。其果含有五味子素及維生素C、樹脂、鞣質及少量糖類，能增強免疫、延緩衰老、治遺精；也能平緩心跳頻率和紓解高血壓。

1.養陰固精

五味子是功效卓著、男女皆宜的養陰固精補劑之一，能促進性事持久力及增進女性外陰的刺激感受性。它能啟用一氧化氮（NO）的產生，進而增強男性的體力和持久力。

2.保肝護肝

五味子能促進肝臟的解毒過程、保護肝臟免受毒害，並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。

3.護心強心

五味子有利於組織細胞的氧氣交換，而且在一些缺氧和心肌受損的個案中，已獲證實能對心臟組織產生保護作用。它也能平緩心跳頻率和紓解高血壓。

4.抗防自由基侵害

自由基是引起動脈粥樣硬化、癌症、冠狀心臟疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化過程加速的罪魁禍首。五味子所含的木酚素是強效抗氧化劑，能抑制自由基，並能增加肝臟內的抗氧化劑–谷胱甘肽的水平。

5.增強體能

五味子能增強耐力與力氣並加速體力復原。在俄羅斯，以工廠員工和兒童為試驗物件的研究結果顯示，五味子能增進耐力、增強體力和減少罹患疾病。

6.增強抗壓能力

五味子是最有效的植物適應劑之一，能增進智慧、體能和感官機能，並增強對壓力的阻抗力。簡而言之，它能幫助人體承受諸如冷、熱、噪音、情緒超負荷之類的壓力因素，故有助於提升工作表現、增強耐力和減輕疲勞。

7.增進智慧健全

五味子能啟用神經系統，促進反應能力、精神集中力和協調作用，並增強思維清晰。儘管它具有啟用的作用，卻沒有咖啡因焦躁不安的副作用。這種小小的漿果，有時也被用於治療憂鬱症，並且有助改善煩躁和健忘問題。

8.延緩衰老

研究報告顯示，五味子常被用作抗老化和益氣的補劑，而近期的研究結果更闡明瞭此原理。研究發現，五味子所含的木酚素能增強腺嘌呤核苷三磷酸（ATP）或粒線體（細胞能量庫）的能量生產，同時保護粒線體免受氧化壓力所侵害。這些作用足以說明為何五味子能減緩老化過程和延緩出現與老化相關的疾病，如心臟衰竭、阿茲海默症及帕金森氏症。

營養價值

五味子常被用作抗老化和益氣的補劑，而近期的研究結果更闡明瞭此原理。研究發現，五味子所含的木酚素能增強腺嘌呤核苷三磷酸（ATP）或粒線體（細胞能量庫）的能量生產，同時保護粒線體免受氧化壓力所侵害。

1、五味子含有豐富的蘋果酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素，它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。

2、五味子果皮及成熟種皮含木脂素，是最主要的藥用有效成分，其中包括多種五味子素。

3、五味子種子含脂肪，油脂，可制肥皂或機械潤滑油，莖葉及種子均可提取芳香油。

4、五味子所含的木酚素是強效抗氧化劑，能抑制自由基，並能增加肝臟內的抗氧化劑–谷胱甘肽的水平。