手工餈粑冰粉真的是用石灰做的嗎？

其實製作手工餈粑冰粉中的冰粉時

石灰起到了重要的作用

說到這裡

肯定很多人會疑惑，石灰能吃嗎？

有人說，石灰就是平常工地用的。

有人說，鹼大，不能用。

選擇牙膏或者鈣片

其實，不建議用牙膏代替石灰哦，牙膏製作冰粉有2個不好的地方：

一個是容易留下牙膏味，吃不慣的人會覺得非常噁心；

另一個是牙膏裡有許多其他的新增劑，而且牙膏雖然可以刷牙，但是並沒有說可以食用。

有人說沒問題，都是用石灰

從某寶買的冰籽帶的石灰粉是白色的。從那種石灰供應商哪裡買來的卻不是白色的，好像裡面有很多雜質一樣。

度娘搜了半天，發現有

生石灰是CaO（氧化鈣），

熟石灰是Ca（OH）2（氫氧化鈣）。

又發現了食品級的氫氧化鈣，也就是熟石灰。

那麼問題來了，冰粉用的是生的還是熟的石灰？

還有就是如果是熟石灰粉，那麼直接從工地上弄，還是選用食品級的氫氧化鈣。

要入口的東西當然用食品級才行。

天然石灰石是碳酸鈣為主，燒成生石灰氧化鈣只能去掉裡面的部分有機雜質，重金屬雜質是去不掉的。如果只是常見的鐵離子，鎂離子，矽酸鹽成分還好，就怕有氟，鉛，砷什麼的有毒元素。所以一定要用食品級的生石灰加水制熟石灰或者直接買食品級的熟石灰（氫氧化鈣）。

只要選擇食品級的熟石灰，用作手工餈粑冰粉的凝固劑是完全沒問題的。