跟皇帝講話有口氣，官場專用奢侈品，雞舌香瞭解一下

戴望舒的雨巷描寫了一幅江南風情的畫卷，雨巷中丁香一般的姑娘讓人神往，詩人用來形容姑娘的丁香花是什麼樣子的？居然能讓人如此的憂愁和哀傷。

花開楚楚紫丁香

詩裡的丁香叫做華北紫丁香，是一種落葉灌木，在我們國家已經有一千多年的栽培歷史。紫丁香於每年春季盛開，花形繁茂，多為白色或紫色，香氣濃烈，沁人心脾。丁香的花蕾纖小柔弱，花筒比較長，將開未開之時花蕾密佈枝頭，似有意猶未盡之意。

唐宋以來的詩人，偏愛丁香這種含蓄內斂的氣質，常在詩中借花描述愁思不解，悽美哀婉的情緒，所以紫丁香還有一個非常文藝化的名字叫做百結。李商隱寫過“芭蕉不展丁香結，同向春風各自愁”，樂鈞也寫過“可憐百結芳愁，東風隨意猜破”的詩句。原來雨巷中出現丁香一般的姑娘，也是應有之意了。

雨巷風流

除了花美香濃深得仕女文人喜愛的紫丁香，在我國還有一種丁香很有名氣，這種丁香有著特殊的用途，被視做古代大臣的奢侈品-口香糖，這種丁香叫做丁子香，也叫雞舌香。雞舌香在歷史上很早就有記載，東漢恆帝時期，因受當時衛生條件所限，有一位老臣患有嚴重的口臭，每次朝堂奏對，皇帝都如受酷刑被他的口氣薰得痛不欲生。無奈之下皇帝拿出了珍貴雞舌香賞賜他幾根，吩咐他下朝回家嚼一嚼。

皇帝賞賜，老臣不敢不從，看著長得象釘子一樣的果實，老臣幾番遲疑後放進口中咀嚼，一股濃烈辛辣又苦澀的滋味讓老臣大驚失色，以為失了聖心，皇帝賞賜了毒物要取他性命，頓時嚇了個半死，幸好此時有朋友來訪識得此物，說此物是一種香料嚼之可清新口氣相當名貴。聞聽此說，老臣才放下心來，連忙感謝皇帝恩賜。

象釘子一樣的公丁香

聰明的古人在宋代發明了清潔牙齒專用的牙刷、牙鹽，只有貴族上層人家才有得用，在那之前古人就是靠著雞舌香這種香料來化解口氣的尷尬。雞舌香原產於東南亞熱帶地區，與華北紫丁香不同，它是一種高大的喬木，用它的花蕾或者果實曬制而成的丁香作為一種名貴香料在東漢時期就傳入了我國。

因為產地遙遠，很少有人看過丁香樹長什麼樣兒，流傳過來的丁香從外觀上看有兩種，一種形狀像釘子，一種像桃核。當時的中醫發現了其藥用價值，因形附會，認為丁香樹分為雌雄兩種，根據不同的外形把釘子狀的丁香稱為公丁香，把桃核狀的丁香稱為母丁香。現在看來，這種說法是錯誤的，現代植物學證明丁香樹是雌雄同體，不可能分為雌雄樹，公母丁香其實是製法不同而區分的。

丁香花蕾

公丁香是在丁香花蕾期採摘，晾曬烘乾後，形狀象釘子，稱為公丁香。母丁香是等花開結果後，採摘果實進行曬制，成品呈桃核狀，稱為母丁香。公丁香的味道濃烈，如果直接嚼的話可以讓你欲仙欲死，母丁香的味道就會柔和很多，還帶有一些甜味。

丁香除了可以清新口氣，古人認為還有解酒的功效，古文有載“飲酒者，嚼雞舌香則量廣，浸半天，回則不醉”。有做業務需要拼酒的朋友，可以以身試藥，喝酒前嚼個兩粒，看是不是有這個功效。

丁香花開

到了現代，丁香最重要的作用是作為烹飪的調料，家裡做菜用的五香粉、十三香都有丁香的成分，為國人的美食大業貢獻著力量。

中國人的性格總體上是含蓄內斂的，經常會借物抒情，丁香在詩裡的出場不計其數，曹操卻拿來用做面試邀請。據說，曹操曾經給諸葛亮寄過一個快遞，裡面是五斤雞舌香和一張字條，字條上寫“今奉雞舌香五斤，以表微意”。表面上看就是送個禮，其實大有深意，作為皇帝近臣專用口香糖，不做到尚書以上的官職是用不到的，所以曹操打的啞謎就是你來呀，來了做大官。諸葛亮當然沒有去，但這個典故卻流傳了下來，雞舌香作為官場奢侈品的名頭也立了起來。

廚房裡的香料少不了丁香

你說你最愛丁香花，因為你的名字就是她，多麼憂鬱的花，多愁善感的人啊。這是歌裡唱的也是丁香花。

此丁香非彼丁香，它可以憂鬱淒涼也可以濃烈清香，所有外物的形態其實反照的是我們的內心。你若心有陽光，丁香也不只在雨巷，春和景明之時，會有姑娘在丁香樹下徜徉。你若志向高遠，昨日同含雞舌香也只是白駒過隙，還有直掛雲帆的豪情。願我們能早日找到真正的自我，不以物喜，不以已悲，不困於心，不亂於情。