它是高粱的病變，在國外賣到20美元一斤，農民為何不想賣？

高粱烏米多少錢一斤

它是高粱的病變，在國外賣到20美元一斤，農民為何不想賣？

隨著社會的不斷進步與發展，我們中國市場上的物資也越來越豐富了，特別是各種蔬菜和水果，以後只能在電視上看到的，現在都可以很容易就買到了，即便是這樣，還是有很多人喜歡買外國的產品，他們覺得國外的產品品質就是比中國的好，特別是那些有錢人，不管買什麼東西都要買進口的，然而會有很多人覺得這是一種崇洋媚外的行為，但是隨著各國之間的經濟往來越來越頻繁，這種認為國外的月亮比中國圓的情況也一定會越來越多。

其實除了中國人覺得國外東西好以後，我們中國也有很多東西在國外也是一樣受歡迎，所以崇洋媚外也算是一種促進經濟發展的行為。今天我們要說的就是這樣一種美食，在國內它可並不受歡迎，可是在國外就不同了，在國外它是一種高檔蔬菜，可以賣到20美元一斤呢，市場缺口依然是比較大的，這麼高的價格可是一般人都吃不起的，這麼貴的美食國內的農民卻害怕見到，這是怎麼回事呢？

它是高粱的病變，在國外賣到20美元一斤，農民為何不想賣？我們要說的這種美食就是高粱烏米，估計大家對這個名字都感到比較陌生，只有東北的朋友才比較熟悉，在很多年前它在東北是一種比較常見的食材。之所以叫它高粱烏米，就是因為它顏色黑黑的。沒有見過高粱烏米的人，肯定會以為它是一種大米吧，其實並不是這樣，高粱烏米是一種比較特殊的植物，它可以長到10釐米那麼長，剛開始的時候是白色，長到最後就變成了黑色，所以被稱作高粱烏米。

或許大家會以為高粱烏米是高粱的另一個品種，其實並不是這樣，高粱烏米是高粱的一個病變，而且並不是所以的高粱都可以結出高粱烏米，只有被病毒侵害後的高粱才會結出高粱烏米，就是一種叫高粱頭黑穗病，只有得了這種病了高粱才會結出高粱烏米，雖然得病以後會結出高粱烏米，但是畢竟是病態，肯定會影響產量，如果病情嚴重，就有可能出現顆粒無收的情況。

在國外高粱烏米是一種高檔的食材，被稱為是“高粱黑松露”，售價高達20美元一斤，我國農民對於這樣的價格也感覺鬱悶，畢竟以前高粱烏米並不是什麼值錢的東西，結出高粱烏米對農民來說並不是一件好事情，甚至讓人感到害怕，畢竟農民種植作物是為了可以賺錢，高粱烏米的出現自然就減產了，甚至顆粒無收，這種情況對農民來說無疑就是一場災難，所以說就算它的價格再高，農民也不願意賣。

不過現在我國農業技術發展的越來越快了，種子和農藥方面都有了很大的改善，所以出現這種高粱頭黑穗病的情況也就越來越少了，就算偶爾有一些，農民們也會把高粱烏米留著自己吃，現在市場上基本已經看不到這種高粱烏米了，也就會有更多的人連聽都沒有聽說過這種在國外是高檔食材的高粱烏米了。如果有高粱烏米，你敢吃嗎？不知道有沒有和我一樣的人，想到這是一種病變，就會覺得心裡有些膈應，我感覺我是不敢吃的！