尿酸高的人，能不能繼續吃豆製品了？若是常吃，會怎麼樣？

老王一直都比較喜歡吃素，尤其喜歡

吃豆製品

，每天不是豆乾，就是豆腐，或是其它種類的豆製品。前兩天，老王因為

尿酸高發作了痛風

，他回想了一下自己吃的最多的就是豆製品，那肯定就是

豆製品

引發的痛風，於是老王到處和朋友以及鄰居說，豆製品不能常吃，否則會得痛風。老王痛風發作真是吃豆製品吃出來的？尿酸高的人就不能吃豆製品嗎？

尿酸高就必須遠離豆製品？常吃會怎麼樣？

醫生對老王的情況進行了分析，表示痛風發作

不一定就是豆製品所導致的

。雖然說一次性攝入大量的豆製品會加

重代謝負擔

，會有引發痛風的可能，但老王本身

尿酸水平不是很平穩

，總是忽高忽低的，處於這種狀態時，發作痛風的可能性會比較大，不管吃沒吃豆製品，都可能會引發痛風，所以不能將鍋全部都甩在豆製品身上。

那

尿酸高的人究竟能不能吃豆製品呢？

不妨來了解一下豆製品當中的嘌呤值。痛風之所以會發作，和攝入大量的嘌呤物質有關，所以從豆製品所含有的嘌呤值，可以來判斷一下到底能不能吃。就拿常見的

豆腐

來說，

100克當中的嘌呤含量在70毫克左右

，這個含量其實並不高。而

綠豆芽

當中的嘌呤含量則非常高，每100克當中會含有

130克左右的嘌呤

，含量和一些海鮮差不多，所以食用的時候要控制好量，

少吃點是可以的

。不同的豆製品當中的嘌呤含量是不一樣的，尿酸高的人可以吃，但是一定要控制好量。

其實也有相關研究表明，

食用豆子或一些豆製品，並不會導致痛風發作

，所以完全沒必要就徹底的遠離豆製品。豆製品烹飪的過程中，其實會有部分嘌呤流失，也就是說一些原本嘌呤含量高的豆製品，在經過

烹飪

之後，可能會變成

低嘌呤

食物

，對尿酸水平影響不大，所以不用太擔心。尿酸高的人常吃豆製品是可以的，若是吃一些

雜豆

，反而可以控制體重，有助於

穩定尿酸水平

，但不能吃多，要嚴格的控制好量。

那是不是隻要尿酸高就一定會發作痛風呢？這是每一個被查出尿酸高的患者的擔憂。其實患者們也無需太害怕，

並不是尿酸升高就一定會發作痛風

，並且痛風發作也不一定就是尿酸高引起的。也有部分痛風患者的尿酸水平是不高的，是因為

尿酸濃度高

形成了結晶沉澱，關節上堆積太多的情況下會有疼痛感，所以尿酸高和痛風雖然有著緊密相連的關係，但不存在必然性的關係。

現在大多數人都比較重視

體檢

，可能會在體檢中被查出尿酸偏高。情況比較輕微時，醫生會讓你多注意

飲食和生活習慣

，但不少患者不知道該如何去做。其實養成

多喝水

的習慣是非常不錯的，補充充足的水分可以

加快尿酸的排洩

，可以讓尿酸隨著尿液一起被排出，繼而尿酸值會有所下降。

多運動

也是一個很好的習慣，透過運動可以加快代謝，可以促進尿酸的排洩，對於降低尿酸值是有幫助的，所以不要太懶，讓自己動起來，才能降低痛風發作的風險。

那高尿酸患者和痛風患者，到底哪些食物是真正需要忌口的？《

中國高尿酸血癥相關疾病診療多學科專家共識

》中指出，高尿酸血癥患者應

均衡飲食

，控制好食物中的嘌呤含量。豆製品是可以吃的，但

動物肝臟是需要禁食的

，因為這類食物當中的嘌呤含量很高，吃了也不容易消化，若是過多的攝入有可能會加重病情，所以不吃或少吃為好。

酒精類的飲料應少碰

，雖然酒精當中的嘌呤不高，但是卻會抑制尿酸的排洩，尿酸無法正常排出，尿酸值就可能會越來越高。

對於高尿酸患者來說，可以適量的

吃點雞蛋、奶製品

等等，對身體是有好處的。多吃一些

鹼性食物

，可以幫助調節人體酸鹼度平衡，有助於痛風的控制。總而言之，尿酸高的人可以吃豆製品，但是要適量。平時最好多喝水，多運動，不該吃的食物要少吃，養成好習慣，才能降低痛風發作的可能性。