全球公認的，含有營養價值最高的5種蔬菜，最後一種聽都沒聽過

全球公認的，含有營養價值最高的5種蔬菜，最後一種聽都沒聽過 1、菠菜 由於營養豐富，而成為綠葉蔬菜當中最健康的蔬菜之一。一杯（30克）生菠菜提供每日維生素A需求的56％，以及整個日常維生素K的需求 ，只有7卡路里熱量。研究發現，深綠葉蔬菜如菠菜在β-胡蘿蔔素和葉黃素中較高，兩種型別的抗氧化劑與癌症風險降低相關。常吃菠菜有益於心臟健康。

2、大蒜 大蒜中的主要活性化合物是大蒜素，一種主要負責大蒜各種健康益處的植物化合物。大蒜可以調節血糖以及促進心臟健康。在一項動物研究中，糖尿病大鼠給予大蒜油或二烯丙基三硫化物，大蒜成分。兩種大蒜化合物引起血糖降低和胰島素敏感性升高。

3、胡蘿蔔 胡蘿蔔中含有維生素A，只需一杯（128克）即可提供每日推薦值的428％。它們含有β-胡蘿蔔素，一種抗氧化劑，使胡蘿蔔具有鮮豔的橙色，可以幫助預防癌症。對於每週吃胡蘿蔔，參與者前列腺癌的風險下降了5％。

4、西蘭花 西蘭花屬於十字花科的蔬菜家族。它富含稱為硫代葡萄糖苷，以及含硫化合物的植物蘿蔔硫素，副產物的硫代葡萄糖苷。蘿蔔硫素它被證明具有對癌症的保護作用。在一項動物研究中，蘿蔔硫素能夠減少乳腺癌細胞的大小和數量，同時也阻止小鼠的腫瘤生長。

5。布魯塞爾芽菜 像西蘭花一樣，布魯塞爾芽菜是十字花科蔬菜家族的成員，並含有相同的健康促進植物化合物。吃布魯塞爾芽菜可以幫助增強排毒。一項研究表明，吃布魯塞爾芽菜會降低結腸直腸癌的風險。 你有聽過這種蔬菜嗎？你還知道哪些營養價值高的蔬菜呢？可以在評論區分享給大家哦~