飲食很清淡，為什麼甘油三酯也會增高？

1，高血脂分為高膽固醇血癥與高甘油三酯血癥等型別。雖然膽固醇更重要，但非專業人士關心最多的還是甘油三酯。本文重點說說飲食與甘油三酯增高的問題。

2，人體甘油三酯的水平主要取決於兩個方面：遺傳因素與生活習慣。

3，有一種病叫做家族性高甘油三酯血癥，這種病是遺傳因素所導致的。這種患者無論吃素吃肉，甘油三酯都會很高，一定要積極應用藥物治療。

4，多數甘油三酯增高的人都是因為不健康的生活習慣所引起的，簡單地說就是吃得多、運動少。甘油三酯是什麼？就是肥肉，我們肚子裡的肥肉！平時吃肥肉多的人，當然容易胖，胖就意味著體內甘油三酯增多，就容易發生高甘油三酯血癥。平時一直素食的人為啥也會發生甘油三酯增高？即便不吃肉食，如果吃的主食太多，運動過少，攝入的能量不能消耗掉（吃進肚子裡的食物能夠為我們的日常活動提供能量），就會轉變為脂肪（也就是甘油三酯）儲存在體內，於是甘油三酯就會升高。簡單地說，即使你不吃肉，吃進去的主食（特別是細糧）會轉化為肥肉的，所以吃素食的人也可以長成胖子，也可以發生甘油三酯增高。

5，對於遺傳因素，我們現在還無能為力，只能透過用藥控制。但對於不健康的生活習慣，我們當然可以改變：少吃一些主食、特別是少吃麵食和甜品，多吃蔬菜，多進行戶外運動，把吃進去的食物都消耗掉，就不容易發生甘油三酯增高了。另外，長期大量喝酒或者患有糖尿病時，也可以發生甘油三酯增高，透過戒酒或嚴格控制血糖可以降低甘油三酯。

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（河北省人民醫院 郭藝芳）