又是一年楊梅季,這些關於楊梅的傳聞是真是假?
2021-12-05由 DrX徐博士 發表于 林業
7月還有楊梅買嗎
初夏伊始,又到了許多人最愛的楊梅上市的季節了。酸酸甜甜的它,可以說是這個時節最誘人的水果之一。
可是總有一些說法,讓我們對這些酸酸甜甜的水果們望而卻步……
楊梅里有小蟲子,吃一顆楊梅等於吃10條蟲子
楊梅太紅就是是染的,洗了會掉色;
……
那麼這些看著就很嚇人的說法,到底是真是假呢?
1、
吃一顆楊梅=10條蟲子?
楊梅確實有蟲,但並不影響我們吃它。
我們在家用鹽水浸泡楊梅時,裡面跑出來的小蟲子其實是是果蠅幼蟲。這主要是因為楊梅沒有果皮的保護,且果肉本身鮮嫩柔軟多汁,一旦成熟變軟,鮮豔的顏色、清香的氣息很容易會招來果蠅產卵。
但是,幼蟲期間的果蠅,本身就是吃果肉的,不會攜帶病菌,吃下去對人體是沒有危害的,完全存在吃蛆或者對身體有害一說。
如果確實想吃,又對蟲子膈應的話,我們可以在食用楊梅前將其用鹽水浸泡個十來分鐘,基本都趕走裡面所有的幼蟲了。
2、
楊梅會染色
我們在買楊梅的時候也會發現,最下面的那一層白紙會被染色,難道說,那些顏色鮮豔的楊梅是人工染色的嗎?
商家還真沒這股子閒心幹這種事兒,這主要和楊梅里的花青素有關,我們上面也說了,楊梅表面沒有果皮保護,很容易一壓就破裂,染色在所難免。
有資料顯示,除了白色楊梅品種以外的楊梅,一般我們吃到的都富含水溶性花青素,只要它成熟到一定程度,就會容易因為汁液流出把水染成紅色或者紫色。
3、
楊梅連核一起吃會更好?
不知道是哪裡傳出來的說法:楊梅本身吃多了引起腸道不適,而楊梅核一起吃下去還能幫助我們的腸道蠕動,清理腸道。是不是很扯淡?
但你別不信,還真有人這麼幹了:近日,一個男子吃楊梅直接連核一起下肚,結果腹痛難忍直接進醫院,ct一照才發現,肚子裡全是密密麻麻的楊梅核,而男子肚子痛的原因正是這些核引發的急性腸梗阻。
楊梅核僅僅本身堅硬,甚至有的還有十分尖銳的稜角,目前沒有任何一個科學研究證明直接食用它可以幫助消化,反之,過於堅硬的物體直接進入消化系統反而會因為難消化而堵塞腸道,甚至會劃傷消化道內壁,引起臟器出血。
4、
孕婦不能吃楊梅
在民間,還有一種說法認為楊梅屬於生冷食物,孕婦不宜食用,真的是這樣嗎?
首先,目前沒有任何一項研究證明楊梅中存在對孕婦不好的東西,反之, 適當地吃一點楊梅還能幫助補充各種維生素和礦物質,它當中含有的檸檬酸還可以幫助孕婦緩解孕吐,起到促進消化的作用。
儘管對於楊梅目前還有很多的誤解,但我們在吃楊梅的時候也要控制量,同時楊梅本身不易儲藏,儘量放在陰涼通風處或者冰箱冷藏,一旦發現表面出現黴菌或者腐爛,切記不可繼續食用。