痛風飲食是關鍵！提醒：不想尿酸“飆升”，這類食物儘量少吃

芒果尿酸高可以吃嗎

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尿酸是人體的代謝“垃圾”。人體內有一個容納尿酸的“漏斗”。如果有太多的尿酸在“漏斗”中，或“漏斗”出現問題，尿酸就會被帶到血液中；就是高尿酸。

“高尿酸是富貴病的一種，算得上是吃出來的病。”動物內臟、海鮮、蘑菇、豆子等食物富含嘌呤。雖然它們是營養豐富的好食物，但吃太多會導致尿酸增加。

高尿酸的風險不僅限於痛風

當談到高尿酸的危險，痛風可能是大多數人唯一想到的事情。但事實上，高尿酸會對全身造成損害，而損害過程大多是“平靜的”，可能會在不知不覺中“遍體鱗傷”。

“從臨床情況看，高尿酸血癥中青年人多發，男性多於女性。這可能與男性應酬多，吃肉、飲酒、吸菸較多有關，所以，中青年男性更應提高警惕。特別是很多因為痛風來就診的都是二十多歲的年輕人，公眾一定要重視這個繼‘三高’之後的‘第四高’。

25歲的小方是一名剛畢業的大學生，現在在一家公司，在前段時間的體檢中，年紀輕輕的他已經邁入了“四高”行列。

身為底層的職工“每天都少不了幫領導應酬擋酒，一頓飯下來，常常是酒喝了很多，大魚大肉吃了不少。”這身體也越來越不行了。

每逢春節、中秋等節假日過後，門診就診的人數就會明顯增多，抽血一化驗，結果常是“三高”甚至“四高”。

“‘四高’主要是由於飲食失調等導致代謝失調，脂肪代謝紊亂引起。”

大部分高尿酸都是“吃”出來的

尿酸是嘌呤代謝的產物，而其中外源性嘌呤主要來源於食物，占人體總嘌呤的20%。

1、各種含酒精飲料

酒精攝入可增加高尿痠痛風發作風險，酒精攝入量與痛風的發病風險呈劑量效應關係，故高尿酸應當限制酒精攝入，禁飲黃酒、啤酒和白酒。至於紅酒是否增加血尿酸水平，目前仍存在爭議。

2、果糖和蔗糖的食品

蔗糖可分解為果糖，果糖可加速嘌呤核苷酸降解和嘌呤合成，從而使血尿酸水平升高。減少富含果糖飲料攝入和適量吃水果（100-200g/天）。蜂蜜含果糖較高，不宜食用。

常見富含果糖飲料包括碳酸類飲料、果蔬汁、運動飲料及涼茶類飲料。

常見高果糖水果如： 蘋果、梨及芒果、榴蓮等熱帶水果。

3、海鮮魚、蝦、蟹

我們都知道尿酸高的原因是因為嘌呤攝入過多、腎臟排洩能力下降、嘌呤代謝異常，而很多海鮮中就含有大量的嘌呤，尤其是各種魚、蝦、蟹、等海產品。

這些產品含嘌呤非常高，如果大量服用，就有可能因為嘌呤攝入過高，而引起代謝紊亂，導致血尿酸濃度的升高，從而就會出現一系列的代謝性疾病，給我們身體造成傷害。而且海鮮屬於寒性食物，體寒，胃不好的人儘量減少食用。

4、高脂肪食物

隨著生活水平的不斷提高，多肉食主義者會大量地食用肉類一天三頓都離不開肉，但是你知道嗎？過度地攝取肉類是不可取的，因為肉裡面含有大量的脂肪，如果大量脂肪堆積在體內不能及時消化，時間長了，就會給我們的內臟帶來很大的負擔，不利於我們身體的新陳代謝，不僅你的體重會越來越胖，最後還會引起尿酸高的現象。

長期攝入肉皮、動物肝臟、內臟，是膽固醇增高的主因。長期進食精米精面，丟掉了大量纖維素、維生素。啤酒、海鮮、喝碳酸飲料、咖啡等攝入高嘌呤食物。所有這些不良飲食習慣，均可導致‘四高’或者某一‘高’。”

膳食指導原則

1、多喝水，每天10杯

每天保證2000毫升以上的飲水量，最好是白開水，淡茶水也可以，能促進排尿，幫助尿酸排出。

比如菊苣、梔子、葛根、百合、蒲公英藥食兩用食物，代謝尿酸的能力要比普通食物要強。

藥王孫思邈編著的《備急千金要方》中有一個傳世已久的“降酸方”。主要是將菊苣、梔子、桑葉、百合葛根與適量的水一起煎煮，分兩次進行長期服用。

菊苣：

含生物鹼類、香豆素等多種營養成分，能夠增加尿素，排除垃圾。

梔子：

梔子是傳統中草藥材，具有降尿酸、消腫、利尿的作用。因富含梔子苷，可透過促進尿酸排洩，維持尿酸和血糖平衡。

葛根：

具有清熱、降火、排毒諸多功效。可通行全身上下，活血通經，祛風除痛，對尿酸平衡有不錯的作用。

蒲公英：

《本草綱目》中曾記載：“蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫”。而且它裡含有很多生物鹼，生物鹼果膠能夠抗炎消炎、解熱止痛，這也是蒲公英的精華所在。

日常可以使用菊苣梔子茶泡水喝，將菊苣根，梔子，葛根都磨碎，然後其他材料一同放入鍋里加水煎煮出味，一天喝三次。既可以增加飲水量，還可以幫助調養。

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這個方子最早記載於古醫書《金匱要略》中，名為菊苣葛根桑茶。為名醫張仲景專用於調理痛風降尿酸的食療方，沿用至今，多已製成袋泡茶，菊苣葛根桑茶方子都一樣，方便沖泡和身體吸收。

腎臟能透過尿液排出尿酸。如果平時體內水分不足，尿酸濃度就會升高，也不易排出體外。

所以如果腎臟還沒受威脅，這時候要保證充足的飲水。但是已經出現、尤其是合併有水腫的人，也不能喝太多的水，儘量別讓自己處於口渴的狀態。

合理控制飲食、生活保持規律的基礎上，要注重緩解身心的壓力，鬆一鬆繃緊的心絃，緩一緩急行的步伐，總之，透過合理膳食、適量運動、戒菸限酒和心理平衡，打造自身“健康的基石”。

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