太平洋生蠔入侵丹麥，580萬丹麥人吃不完，中國吃貨成功解圍

說起丹麥，你的第一反應是什麼，安徒生的故鄉童話王國？維京海盜的後裔？

幾年前，丹麥大使館的一條官方微博火了，主題是丹麥遭到生蠔的入侵，丹麥人無法解決，尋求外界幫助。沒想到一經發布就爆紅網路，霸佔各種新聞頭條。從那以後，生蠔就成了丹麥的一個新的標籤。

太平洋生蠔佔領丹麥海岸線

事情的起因是這樣的，丹麥駐中國大使館的人員，看到丹麥媒體《政治報》，第二電視臺及其他媒體都報道了丹麥海域出現大量生蠔的新聞，覺得這個選題不錯，生物入侵確實也是一件大事，就把相關情況發在微博上求助。而入侵丹麥海岸線的生蠔，正是一種已經入侵全球多個國家的常見生蠔品種，名為太平洋生蠔。

太平洋生蠔學名為太平洋牡蠣，是個體較大的一種貝類，俗稱真牡蠣。這種生蠔原產地為日本，20世紀80年代從日本、澳大利亞和臺灣地區引入中國。由於其肉質細嫩，營養豐富，並且養殖產量極高，很快就成為了中國養殖生蠔的主要品種之一。

為什麼會大面積入侵？歸根結底，還是因為這種生蠔過於“蠔”放！身高8–15 cm的成年生蠔媽媽一次可產卵5 000萬至2億枚，並且，這太平洋生蠔還“雌雄同體”，可隨意切換性別，這種開掛式的生殖能力，讓它們的入侵，變得理所當然。

1966年，法國漁民將其引入歐洲，進行大量養殖。如今，法國市面上最常見的凹殼生蠔，就是太平洋生蠔，70年代引進法國後，至今產量約佔法國生蠔總量90%。同一時期，1960年代，荷蘭漁民把太平洋生蠔帶進了瓦登海人工養殖。

而瓦登海的南面是荷蘭，東面就是丹麥。太平洋生蠔就是這麼蔓延過去的，有資料稱，1996年太平洋生蠔就入侵到了丹麥一側的瓦登海海域。短短几年後，這種生蠔就遍佈了丹麥的海岸線。

美味生蠔卻成了丹麥人的棘手難題

生蠔的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含蛋白質45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%，碘的含量高於牛奶和雞蛋，此外，還含有多種維生素及微量元素，有海洋牛奶之美稱。

這麼好的東西丹麥人為什麼不吃呢？

曾經北歐海盜猖獗，維京海盜的黃金時期是從796年開始的，在796-1066年這近三百年的時間裡，他們從挪威出發，沿著歐洲的海岸線一路打劫，甚至連英國和黑海地區也沒能逃過這些海盜的魔爪。而在這個時期，海盜就以生蠔為美食，至今丹麥還能看到海盜遺址，甚至海盜丟下的生蠔殼。所以整個歐洲人，包括丹麥自古以來也都是有吃生蠔的傳統的。而太平洋生蠔被引進歐洲，本來就是為了吃掉它的。

造成太平洋生蠔氾濫的原因有兩個，一個是丹麥人口實在太少了。資料顯示，截止到2019年12月31日，丹麥總人口為582萬人。這個數字，也就相當於我國安徽這種人口大省裡，一個市的人口。例如阜陽市2019年常住人口就有825萬人。所以人口過少成為生蠔氾濫的主要原因，因為太平洋生蠔強大的生殖能力，讓這個僅有五百多萬人口的小國真的是吃不完。

另一個原因是，丹麥人更加喜歡吃本地原產的Limfjord生蠔。這種丹麥北部的利姆水道原產的生蠔，才是丹麥本地人鍾愛的品種，在一些餐廳，Limfjord生蠔能賣到8。85美元一個。

中國吃貨大軍全軍出擊丹麥

中國有著同樣悠久的吃蠔歷史。中國北宋詩人蘇軾就是一個非常愛吃的人，哪怕被貶到儋州，還激動的給兒子寫信說：“東坡在海南，食蠔而美”。

得知丹麥生蠔氾濫的訊息，中國網友紛紛響應，紛紛表示要吃光它們。丹麥大使館也瞅準機會，即刻新開簽證辦理中心，增加了簽證的辦理，規劃吃蠔旅遊路線，邀請中國網紅、名人前往丹麥直播吃蠔，效果顯著。

國內的一些電商平臺也迅速響應，聯絡了丹麥大使館關於生蠔進口事宜。中國吃貨的能力在此時得到了充分的發揮，畢竟在中國，生蠔可不便宜，內地的燒烤大排檔雖然都有出售，但是價格普遍在10 -12元每隻，這價格，足夠買上兩隻大雞腿了。中國吃貨的能力讓丹麥大使館大吃一驚，一位四川美女帶著家人和朋友前往丹麥挖生蠔，忙活一番，居然挖了三百斤，這人均能吃幾十斤的食量，順利幫丹麥解圍，還順便掀起了丹麥旅遊的熱潮，帶動了當地的經濟。這個解決入侵物種的成功案例，早該當做典型給澳大利亞學習了， 省的他們還在擔心兔子太多吃不完的問題。

生蠔入侵的危害是什麼

生蠔是種性格溫和的軟體動物，它們的一生除了生長和繁殖，基本沒有其他特別的動作。相比其他入侵物種又是打洞又是捕食當地其他小動物的，太平洋生蠔可是低調太多。但是由於這種生蠔氾濫的丹麥北部的利姆水道區域，有著原產的生蠔，如果任其侵佔生長空間，很快整個丹麥也就剩下這一種生蠔了。這可不是兩種水產品的競爭，而是對物種多樣性的保護。我們生活的世界，每個物種都會是相應生態鏈的一個環節，一旦某一環節出了問題，可能會像蝴蝶效應一樣引起連鎖反應。

生蠔除了吃還能幹嘛

生蠔的作用並不只是用來吃的。吃過生蠔的人都知道，生蠔體型雖然不小，但是蠔肉只佔了很小的分量，巨大的外殼十分堅固。

在幾百年前，中國人就地取材，用生蠔的殼用作建築材料，建成“蠔宅”。“蠔宅”是福建嶺南等地的特色民居，當地人用蠔殼砌在大門左右牆面及後外牆上，再用石灰、沙、土“三合”泥漿片片相砌，內牆則用雜碎土石混合築建，用此種方式建造，讓“蠔宅”變得異常堅固。而蠔殼大而中空，壘砌在一起，牆裡隔絕空氣多，這樣的牆起到了天然保溫的作用，可以冬暖夏涼。閩南尤其是泉州的海風雖然凜冽且帶有鹽分，但也不能摧垮這種牆。其具有不積雨水、不怕蟲蛀、冬暖夏涼的特點。

總結：總有人說，只要是能吃的，在中國就不會氾濫，丹麥的生蠔事件貌似又坐實了這個觀點。但是事實上，生蠔入侵是生物入侵史上危害極小的一種入侵，很多危害巨大的入侵物種我們是無法透過吃這種簡單粗暴的方式來解決的。總體來看，我國自然保護區外來物種入侵的情況不容樂觀。未來，隨著全球經濟一體化步伐的加快，國內外貿易往來將越來越頻繁，生物入侵的風險與機率也大大增加，我們每個人都該更加深刻的認識到這個問題。