蓮的特性和主要價值有哪些？

《西洲曲》

南朝樂府民歌

憶梅下西洲，

折梅寄江北。

單衫杏子紅，

雙鬢鴉雛色。

西洲在何處？

兩槳橋頭渡。

日暮伯勞飛，

風吹烏臼樹。

樹下即門前，

門中露翠鈿。

開門郎不至，

出門採紅蓮。

採蓮南塘秋，

蓮花過人頭。

低頭弄蓮子，

蓮子青如水。

置蓮懷袖中，

蓮心徹底紅。

憶郎郎不至，

仰首望飛鴻。

鴻飛滿西洲，

望郎上青樓。

樓高望不見，

盡日欄杆頭。

欄杆十二曲，

垂手明如玉。

捲簾天自高，

海水搖空綠。

海水夢悠悠，

君愁我亦愁。

南風知我意，

吹夢到西洲。

蓮是睡蓮科、蓮屬植物。多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90釐米。

花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20釐米，美麗，芳香；花瓣紅色、粉紅色或白色，矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10釐米，寬3-5釐米，由外向內漸小。

堅果橢圓形或卵形，長1。8-2。5釐米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子（蓮子）卵形或橢圓形，長1。2-1。7釐米，種皮紅色或白色。花期6-8月，果期8-10月。

分佈範圍廣闊，遍及亞洲及大洋洲，在澳洲、斯里蘭卡、菲律賓、印度尼西亞、泰國、緬甸、中國、日本、朝鮮半島和俄羅斯等國家均有分佈。

蓮是典型的溼地植物，整個生長期間都離不水，喜相對穩定的靜水，不愛漲落懸殊的流水。特別喜光，極不耐陰；對土壤的適應性較強，在各種型別的土壤中均能生長。

根狀莖（藕）作蔬菜或提製澱粉（藕粉）；種子供食用。葉、葉柄、花托、花、雄蕊、果實、種子及根狀莖均作藥用；

藕及蓮子為營養品，葉（荷葉）及葉柄（荷梗）煎水喝可清暑熱，藕節、荷葉、荷梗、蓮房、雄蕊及蓮子都富有鞣質，作收斂止血藥。葉為茶的代用品，又作包裝材料。

多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90釐米。

全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺。

花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20釐米，美麗，芳香；花瓣，矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10釐米，寬3-5釐米。

由外向內漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖；花葯條形，花絲細長，著生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托（蓮房）直徑5-10釐米。

堅果橢圓形或卵形，長1。8-2。5釐米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子（蓮子）卵形或橢圓形，長1。2-1。7釐米，種皮紅色或白色。

花色豐富，主要有紅色、粉紅色、白色、綠色、黃色等，花型主要有單瓣，多瓣，重瓣和千瓣。葉片呈深綠色或黃綠色。

全緣盾狀，表面有蠟質附著，因此水很難吸附其上而呈水珠狀。蓮的葉片有三種類型，有初生浮於水面的錢葉，有著生在藕帶的節間處、浮於水面且葉面積略大的浮葉，有著生與藕帶節間處、挺出水面的立葉。

蓮的葉柄從淤泥中地下莖節間處抽出，表面多有倒刺；蓮的根為須狀根，圍繞著地下莖節間生長。蓮的地下莖及葉柄內均有通氣的孔道。蓮地下莖頂端的頂芽，又稱為藕苫，其抽生出新的地下莖節間，被稱為藕帶。

主要價值：

在實際生產實踐中，蓮又是一種重要的水生蔬菜，同時也可用於藥用及園藝造景，集食用、藥用和觀賞於一身，具有很高的經濟價值。

蓮主補中養神，益氣力，除百疾。久服，輕身耐老，不飢延年。

一名水芝丹。生池澤”。在人文方面，蓮被譽為花中君子，有“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的千古佳句，同時也是佛教中的象徵物。後來，根據其用途，蓮在園藝學上被分為花蓮，子蓮和藕蓮。花蓮用於觀賞，具有群體花期長、花型豐富，而子蓮和藕蓮用於食用。

食用價值：

根狀莖（藕）作蔬菜或提製澱粉（藕粉）；種子供食用。藕及蓮子為營養品，葉（荷葉）及葉柄（荷梗）煎水喝可清暑熱。

蓮的重要食用部位是蓮子和地下莖蓮藕。

經濟價值：

葉為茶的代用品，又作包裝材料。

Yao用價值：

葉、葉柄、花托、花、雄蕊、果實、種子及根狀莖均作藥用；藕節、荷葉、荷梗、蓮房、雄蕊及蓮子都富有鞣質，作收斂止血Yao。

蓮葉及蓮子心中含有大量的生物鹼類，很多研宄表明荷葉鹼具有減肥降脂的作用。

荷葉鹼可以透過調節脂肪酸代謝來降低由高能量飲食引起的血脂異常；荷葉鹼可以有效地緩解血管舒張的壓力，因此推斷荷葉鹼可用於治療一些由血管舒張壓引起的疾病。

蓮子的水溶性多糖提取物能夠抑制動物腫瘤細胞的生長。

觀賞價值：

蓮花景觀在中國園林造景中得到廣泛的應用。如中國浙江省杭州西湖的“麴院風荷”，河北省保定的“古蓮花池”等。

同時，蓮也是一種重要的水環境修復植物。比如透過研宄了不同種植密度的荷花對水體富營養化的治理效果，發現當種植密度為3株每平米的時候，效果最佳。