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蒲公英全身寶,花蕾外用,祛斑,葉子做菜,下火,根莖製茶,護肝

2021-10-28由 家家難念 發表于 林業

蒲公英怎麼做菜好吃

蒲公英是一種營養豐富的保健野菜,其嫩葉、帶放的花蕾、莖均可食用。

隨著科技的發達,和網路的開放,蒲公英的功效也廣為人知。都說它是一種營養野菜,究竟怎樣來用它才能達到最好的效果呢?

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蒲公英的花蕾:祛斑

蒲公英的花朵搗碎以後用水煎成藥汁,塗抹在臉上可以去除雀斑,而且非常安全沒有任何副作用,可說是非常有用的一種香藥草。

另外蒲公英的花朵也可以做花茶。在蒲公英的花朵臨近開放之前採摘,或者在蒲公英花朵剛剛開放時採摘以後晾乾或者烘乾,直接用開水沖泡以後直接飲用就可以。

另外蒲公英的花朵還有一個更重要的作用,就是預防乳腺癌的發生。

無論煎汁口服,還是搗碎外敷,都有很好的效果。

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蒲公英的葉子:下火

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分,有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等,有豐富的營養價值,可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物。

蒲公英又稱尿床草,對於利尿可是有非常好的效果。

它具有豐富的維生素A和C及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用,

另外葉子還有改善溼疹、舒緩面板炎、關節不適的淨血功效。

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。

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1、生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨,瀝千蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。

2、涼拌:洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。

3、做餡:將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後,稍攥、剁碎,加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

4、蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清熱解毒,消腫散結;

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炒制蒲公英根茶:護肝

春天在採挖蒲公英的時候,可以採挖一點蒲公英根,然後用其來炒製成茶,日常泡水喝,有很好的養生價值,可消炎去火、護肝養胃!

原料:野生的蒲公英根莖

做法:

將蒲公英根莖,清洗乾淨,注意一定要多清洗幾遍,以免殘留泥沙;

洗淨的蒲公英根,切成5-10毫米左右的小段,在蒸籠中蒸15分鐘,取出後自然降溫;

冷涼後的蒲公英根,放到炒鍋中烘炒,注意勤翻炒,避炒糊了,炒至顏色到淺褐色為止,取出降至常溫,即可。

北京衛視《我是大醫生》曾報道,用蒲公英根泡水,可排肝毒,預防肝損傷,尤其是酒精性肝損傷效果顯著。

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