蘆筍尾麵包

蘆筍的尾巴可以吃嗎

蘆筍外形細長，用培根將蘆筍卷好後，在用擀長的全麥麵糰，將其捲起來，而蘆筍尾端像尾巴一樣有趣，就留在麵糰外部吧~~ 雖然只是在麵糰的表面簡單的塗抹上橄欖油，但是蘆筍的口感和清淡的味道恰到好處的與培根的美味融合，簡直是種奢侈的享受。

By 良潤烘焙 【豆果美食官方認證達人】

用料

全麥麵包粉 200g

白砂糖 4g

種麵糰 種麵糰 20g

橄欖油 橄欖油 14g

食用鹽 4g 食用鹽 4g

酵母 1。6g 酵母 1。6g

水 154g 水 154g

餡料

培根 3根 培根 3根

蘆筍 6個 蘆筍 6個

橄欖油 適量 橄欖油 適量

芝士碎 適量 芝士碎 適量

做法步驟

1、麵糰食材集合

2、將所有物料投入麵包機中，攪拌出9成麵筋；

3、攪拌好的麵糰進行一次醒發，大約20-30分鐘；

4、對面團進行分割，每個大約60g，進行鬆弛大約15分鐘；

5、準備餡料食材

6、將鬆弛好的麵糰擀至牛舌狀；

7、並搓成長條，大約30cm；

8、將搓好的長條纏繞在蘆筍與火腿外面；

9、表面裹上巴馬芝士，進行最後的醒發，大約40分鐘；

10、烤箱溫度190/200，烤制15分鐘即可

11、美味又低脂~

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