天冷了,來一碗家常肥牛湯麵,暖和有營養,做法簡單,孩子也愛吃
2021-10-22由 又家小廚房 發表于 林業
肥牛麵條怎麼做法
天冷了,家裡人吃麵條會更多一些,所以每次不知道吃什麼的時候,準備一鍋麵條那就準沒錯。
早上姑娘上學後,我收拾收拾屋子不知不覺就到飯點了,眼看姑娘就要放學了,中午的飯菜還沒有準備。接孩子回家的路上正好路過牛羊肉店,看到攤主正在切片肥牛,以前家裡吃火鍋都是從他家買肥牛,現買現切,片片都是一整片,有時候去晚就沒有了,可見生意很好。
有了肥牛,那今天中午就來一碗家常肥牛面,暖和有營養,做法簡單,孩子也愛吃。
家常肥牛湯麵的詳細做法
~~【需要食材】~~
肥牛卷、鮮麵條、胡蘿蔔、青菜、蔥、姜、胡椒粉、青菜、食用油等
~~【具體做法】~~
第一步、鍋裡燒水,水沸放入蔥、姜和肥牛卷焯下水,撇去表面雜質,控水撈出肥牛備用。
第二步、鍋燒熱,倒適量食用油,放蔥、姜和胡蘿蔔片煸炒香。以前看過一個健康節目,說是胡蘿蔔用油煸炒下,它裡面的胡蘿蔔素更容易被人體吸收。
第三步、鍋里加適量水,放生抽、鹽和胡椒粉調味,蓋上鍋蓋待水煮沸。
第四步、鍋裡水沸後下入麵條和焯過水的肥牛卷。麵條要用筷子滑散,避免粘連成坨。
第五步、最後把麵條煮熟後下入洗好的青菜煮到斷生就可以關火了,出鍋後也可以撒些小蔥或者香菜碎。
上桌:我家又又姑娘很喜歡吃這碗肥牛湯麵,滿滿的一碗連湯帶面吃得乾乾淨淨。
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