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6種合成的“垃圾食品”,肥牛捲上榜了,卻沒有泡麵,啥原因?

2021-10-22由 李姐八卦 發表于 林業

切肉卷機器什麼牌子好

最近這些年,我國在飲食方面的革新和變化真的很大,各種網紅美食的誕生到落寂,飲食文化的更替,也造就了一些飲食隱患,是我們不可忽略的,說到“垃圾食品”,很多人首先會想到泡麵,認為泡麵所用的調料包都是味精,用量重,多吃無益,但如果說到人工合成的“垃圾食品”,泡麵卻排不上號了,特別是以下小鹿羅列的

6種合成的“垃圾食品”,肥牛捲上榜了,卻沒有泡麵,啥原因?

原因是泡麵的湯包,雖然是各種味精、調味品調配,但麵條是真材實料的,所以算不上是人工合成的“垃圾食品”,反而以下6種,小鹿還是建議大家少吃為好。

6種合成的“垃圾食品”,肥牛捲上榜了,卻沒有泡麵,啥原因?

1、火腿腸

各種火腿腸和熱狗,是眾多小孩的“心頭好”,美味攜帶方便,掰掉膠衣,空口就能吃上,切片也能小炒,搭配泡麵吃,也能讓味道更豐富,但大家也心知肚明,絕大多數品牌的火腿腸或熱狗等肉腸類加工製品,均價才幾毛一根,含肉率都很低,大部分用澱粉代替,同時還用到了很多新增劑和香精調配,屬於人工合成食材,空有味道卻沒有啥營養,真的喜愛吃火腿腸和熱狗,建議大家還是專門挑選純肉腸或手工製作。

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2、肥牛/肥羊卷

說到涮火鍋,怎能少了肥牛、肥羊卷這個最不可少的肉卷類食材呢,很多人選購肥牛肥羊卷,要麼買盒裝的,要麼在凍品店選購速凍現切肉卷,凍品店裡的還好,能夠讓你直觀地看到原切的整板牛肉,但盒裝肥牛肥羊卷,卻是最容易混有合成肉卷的,甚至一些大品牌,也有以次充好的情況。

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這種人工合成的肥牛肥羊卷。並非選用另一些肉如豬雞鴨肉來代替,而是用幾個不同的肉部位+肥肉+食用明膠,用機器壓製,速凍粘合,讓肉與肉之間重疊起來,形成一塊肥瘦比例出奇的均勻,並不像真肉的肥牛肥羊大板肉,屬於人工合成的拼接肉,這種肉切出的肉卷雖好看,但味道和口感和純肉的就差遠了。

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3、各種火鍋肉丸

涮火鍋除了肉卷,還少不了各種精美好看的火鍋丸子,這類丸子包括有墨魚丸、魚丸、海鮮丸、豬肉丸、撒尿肉丸、蟹柳等,這些火鍋肉丸都是火鍋店、凍品店最熱銷的菜品,但很可惜,價格也決定了品質,絕大部分火鍋丸子都很低廉,也造就了所用材料也會相對劣質,防腐劑、香精、色素用得比較多, 所以涮火鍋的時候,只要有新增這些火鍋丸子,都會使湯底一股香精味,多吃無益。

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4、巧克力

對喜歡烘培製作甜點的人來說,基本都知道市面上絕大多數巧克力都是人工合成的,因為正宗高品質的巧克力,選用的是純可可脂製作,因為純度高,苦澀味也會很濃重,價格也相對要高,很多商家為了適應市場大眾口味和成本,往巧克力中新增糖或煉乳、糖精還能接受,但更多廠商更願意用代可可脂製作,以代替可可脂的成分。

代可可脂屬於人造硬脂,雖然能使製作的巧克力口感更柔順潤滑,但代可可脂還含反式脂肪,人體攝入過多容易長胖,和純可可脂製作的巧克力營養差遠了。

那麼巧克力如何挑選,後面小鹿會單獨開一期,給大家詳細講解。

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5、人造奶油

人造奶油也叫植物奶油,而奶油成分主要分為植物奶油和動物奶油兩種,雖然兩者都是奶油,但性質完全不同,植物奶油主要含有氫化植物油,這種植物油很難完全排出體外,從而導致積攢在體內,容易導致三高和心血管問題,而且糖度高,多吃易長胖。

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而動物奶油則屬於純動物油脂,特點是具有一定的營養價值,而且打發的奶油質感更綿滑順口,奶香濃郁,但很可惜,動物奶油的價格較貴,所以現在絕大部分的麵包店或甜點店,所調製的奶油類麵包或蛋糕,都是選用植物奶油。

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6、紅薯粉絲

最近幾年,酸辣粉、螺螄粉的高人氣帶動了紅薯粉絲的熱銷,現在很多人在吃麻辣燙或火鍋時,也會點上紅薯粉絲當主食品嚐,紅薯粉條質感很好,剔透有韌勁,口感爽滑,但也產生出發很多“以次充好”的情況,一不留意就會買到“假紅薯粉絲”。

這種“假紅薯粉絲”和“真紅薯粉絲””所用的原材料偏差很大,主材大多用澱粉、麵粉及食品新增劑調製,口感相似但沒營養,和名字中的紅薯沒有半毛錢關係,吃太多這種人工合成的假紅薯粉條,對身體沒好處。

6種合成的“垃圾食品”,肥牛捲上榜了,卻沒有泡麵,啥原因?

6種合成的“垃圾食品”,肥牛捲上榜了,卻沒有泡麵,啥原因?

大家還了解到有哪些人工合成的食物,屬於沒營養、多吃易傷身的“垃圾食品”呢,不妨在下方打上你的留言,

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