秋葵應該怎麼吃？直接焯水涼拌，但重慶人卻要用油辣子

大魚大肉的介紹了不少，別以為重慶遊品的奶油就是個肉食動物，其實奶油我可是個忠實的綠色蔬菜擁護者。

不相信？那這次奶油我就單獨給大家介紹一種當下特別流行的蔬菜——秋葵。

秋葵，第一次聽到這個名字，完全搞不懂它是什麼，而見到它的模樣，也會產生出疑問：這不是辣椒嗎？

不過，仔細一看，秋葵還是和辣椒不一樣的。綠色的外觀，多邊的形狀，很容易就讓大家記住了。

當然，只有外觀好看可不行，關鍵還得看味道如何。

這秋葵究竟該怎麼吃呢？其中最常見的做法就是涼拌秋葵。

涼拌秋葵的關鍵步驟就是焯水，煮的時間太短，秋葵還是生的，而煮的時間過長，秋葵就會太軟，不適合涼拌了。

只有把握好恰當的時間和火候，才能保留住秋葵翠綠的顏色，同時也讓秋葵能夠保持爽脆的口感。

另外，涼拌秋葵的調料也很重要，最簡單的就是用醬油，如果是像重慶遊品奶油這樣的，還可以加油辣子，反正重慶人就是喜歡這樣的味道。

聽說，北方的朋友還會用麻醬，不知道會是什麼樣的味道。

喜歡秋葵的人，恨不得頓頓都能吃到。作為綠色蔬菜，秋葵的營養價值很高，長期食用也是很好的。

可對於不喜歡秋葵的人來說，看到它就會反感。

秋葵切開後，會分泌出很多的黏液，導致它的口感有些粘糊糊的，這也就是很多人討厭秋葵的原因。所以，如果你能夠接受這種粘糊糊的口感，應該是會愛上秋葵的。

在眾多蔬菜當中，秋葵是長得非常很趣的一種。

為什麼說有趣呢？因為，當你把秋葵切開以後就會發現，橫切面是五角星的形狀。這一點，倒是讓人想起了楊桃。

其實水果裡的楊桃也和蔬菜裡的秋葵很類似，喜歡的人很喜歡，但是不喜歡的人也很多，並不像其他蔬菜或者水果那樣普遍。

秋葵之所以受歡迎，並不是因為它的味道有多美味，更多的還是因為它的食用價值。

秋葵除了一般蔬菜所含有的維生素等營養物質外，對於人體腸胃也是大有益處，如果腸胃功能不太好，可以多吃一些秋葵，能夠起到一定的食療作用。

而為了能夠更方便地讓大家吃到秋葵，還有食品廠商將秋葵做成了蔬菜乾，更加耐儲存，隨時都能夠拿出來吃。

現在，你是否對秋葵有了更多的瞭解呢？不妨現在就去買來嘗試一下吧！