藥食同源的餘甘子，請不要小看它!

餘甘子屬於普通食品嗎

餘甘子（Phyllanthus emblica）是一種藥食同源的果實，具有保健養生、生津活血、補氣養生和調節氣脈的功能。在古代，就用來治療腹瀉、感冒、氣血不順；而且餘甘子中富含維生素 C，其具有的穩定性高以及抗氧化、抗衰老等特性在果蔬中非常罕見。因此餘甘子在食品、藥品、化妝品等領域應用較多。

餘甘子的原產地在印度山脈北部的喜馬拉雅山，新鮮的餘甘子酸甜香脆，微澀，回味甘甜，具有獨特的藥用價值，被當地的居民稱為“果”，其實果實鮮脆，酸甜微澀，回味甘甜。研究表明餘甘子具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、降脂減肥及及降血糖的作用，並且能夠有效阻斷N-亞硝酸物質的合成，具有抗癌的功效。

餘甘子果中含有12種維生素、16種微量元素、18種氨基酸、有機酸、蛋白質及糖等。其中，維生素C含量很高且比較穩定，，平均含量是柑橘的100倍，蘋果的160倍，獼猴桃的5倍，能耐受較高的溫度和較長時間的乾燥，此外，它還含有豐富的單寧。

《唐本草》《海南本草》記載餘甘子“味苦酸甘、微寒、無毒”，《中藥大辭典》對其藥用價值的描述為“化痰、生津、止咳、解毒，治感冒發熱、咳嗽、咽痛、白喉、煩熱口乾”。

餘甘子果實具有清熱涼血、健胃、止咳的功能，可用於治療血熱、血瘀、肝病、消化不良、腹痛、咳嗽、喉嚨痛及口乾；餘甘子的根和葉可用於治療面板溼疹水腫；葉可做保健枕，皮是提煉栲膠的原材料；餘甘子樹是淨化空氣、荒山綠化的先鋒樹。

餘甘子也廣泛用於高脂血症、高血壓、脂肪肝、糖尿病及肥胖的預防和治療，能增強人體免疫力，提高脂質的分解代謝能力，是減脂、減肥和抵抗衰老的最好的天然物質，被稱為“生

命之果”。

餘甘子主要有4大保健功能，首先，它有降血脂、血壓的作用，其次餘甘子果實中的甲醇提取物對血壓有比較顯著的改善作用，可以使動物的收縮壓降低6%。餘甘子提取物能抑制 α- 葡萄糖苷酶的作用，降低血糖水平。

其次它具有抗炎、抗菌的作用，民族藥學研究中，斯里蘭卡、緬甸、巴基斯坦和尼泊爾等均有采用餘甘子治療眼部感染的歷史；土耳其人用來治療痢疾、腸胃炎；我國民間則有利用餘甘果治療急慢性煙喉炎的歷史。

餘甘子中的單寧、有機酸和多酚具有較強的抗氧化活性，能顯著降低小鼠血液中的丙二醛水平，提高 SOD 水平。這是由於多酚具有抗氧化作用。因此，它具有很強的抗衰老作用。

除了以上3種之外，還有具有保肝的作用。餘甘子水提取物能抑制體外肝細胞脂質過氧化物（LPO）的產生，減輕 CCl 4 所致的急、慢性肝中毒。發現CCl 4 引起的急性肝損傷研究中，發現餘甘子水提物（黃酮、酚類物質）能保護肝細胞，減輕肝纖維化。

村樹逆凍中含有餘甘子的成分，吃了這款寶藏美食就能夠獲取其中的營養。如果你的血糖、血脂比較的高，就可以透過逆凍來改善自己的身體狀態。對於現在經常喝酒應酬的人來說，肝臟的保護是至關重要的，如果有需要的話，希望能夠直接的透過食用逆凍來保護自己的肝臟。健康對於你我來說都是第一位的，只有這樣才能夠更加的幸福。