這幾種毒蘑菇在深圳多處出現！需提醒家人不能吃……

毒繩傘是什麼

史上最好玩的遊戲“超級瑪麗”

最好玩的點就是：

瑪麗吃了蘑菇後就變大

其實這個就是

毒蘑菇

它叫毒繩傘

在現實中吃了毒蘑菇

那就“Game over”了

雖然現在大多數人都知道

“路邊的蘑菇你不要採~”

但誤採有毒野生蘑菇

引發食物中毒的事件

仍時有發生

所以小編覺得有必要

再次帶大家好好了解一下

野生蘑菇

吃了毒蘑菇是怎樣一種感受

毒蘑菇所含毒素較複雜，或因地區、季節、品種和生長條件的不同而異。毒蘑菇中毒潛伏期為2小時至24小時，有的僅為10分鐘左右。誤食毒蘑菇，肝損害型中毒最為兇險，

表現為噁心、嘔吐、肝區疼痛等症狀

，部分患者可能會伴有精神症狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒症狀嚴重，發病急，死亡率高。

這幾種蘑菇，是深圳最常見的

Russula aeruginea，銅綠紅菇（有毒）↓

Amanita oberwinklerana，歐式膏（含鵝膏毒素，劇毒） ↑

Scleroderma citrinum，橙黃硬皮馬勃（劇毒，中毒症狀為腸胃炎型。食後10分鐘至半小時即出現嘔吐、頭暈、發冷等症狀。若及時採取措施救治，通常不會產生嚴重的危險。）↓

Fomitopsis spraguei，硬擬層孔菌（植物病原菌，板栗，偶爾危害其他樹種， 如樺樹、核桃楸以及殼鬥科的其他樹）↑

Truncospora ochroleuca，

赭白畸孢孔菌（木腐菌）↓

Lepiota subincarnata，環柄菇（劇毒） ↑

這些辨別毒蘑菇的方法不靠譜！

1、鮮豔的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇沒毒？

雞油菌、褶孔牛肝菌和大紅菌等顏色鮮豔，美味可食；而灰花紋鵝膏、致命鵝膏等劇毒蘑菇，其顏色則為灰色或白色。

2、毒蘑菇蟲蟻不食，有蟲子取食痕跡的蘑菇是無毒的？

事實上，很多對人有毒的蘑菇是其他動物的美食，比如豹斑鵝膏經常被蛞蝓取食。白毒傘也有被蟲齧食的記錄。

3、有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒？

多汁蘑菇受傷後，多有乳汁分泌，同時顏色也會發生變化，不能成為蘑菇是否有毒的區分標準。

4、毒蘑菇往往有鱗片、粘液，菌杆上有菌托和菌環？

按照“有菌托、菌環和鱗片的蘑菇有毒”的鑑別標準，可以避開包括白毒傘和毒蠅鵝膏在內的一大波毒蘑菇。但是，這條標準的適用範圍非常狹窄，不能外推到形態高度多樣化的整個蘑菇世界，更不能引申為“沒有這些特徵的蘑菇就是無毒的”。很多毒蘑菇並沒有獨特的形態特徵，如亞稀褶黑菇，沒有菌托、菌環和鱗片，顏色也很樸素，誤食會導致溶血癥狀，嚴重時可能因器官衰竭致死。另一方面，這條標準讓很多可食蘑菇躺著也中槍。例如，常見食用菌中大球蓋菇有菌環、草菇有菌托、香菇有毛和鱗片。

避免野生蘑菇中毒的有效途徑

只看照片你覺得哪個有毒

猜不出來！

看著都好吃！

植物學專家也很難辨認野生蘑菇是否有毒，

對於不認識的蘑菇，靠譜、準確、具有可操作性的做法是：

通通不要吃！

1、不採摘

路邊草叢或者上山的野生蘑菇，很難透過肉眼辨別，最好不要採摘不認識的蘑菇。

2、不購買

注意不要在路邊購買蘑菇，即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放鬆警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。

3、不食用

欲避免類似中毒事件，關鍵在於不隨意食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅遊等儘量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。

吃了毒蘑菇怎麼辦

① 立即呼叫救護車；

② 要立刻進行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然後用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收；

③ 孕婦慎用催吐；

④ 如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息；

⑤ 加蓋毛毯保溫；

⑥ 凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，也立即到醫院進行檢查；

⑦ 食用過的剩餘蘑菇，應留存以供檢驗，查明中毒原因。

除了市民要小心，食品經營者也要注意！

食品經營者落實對食品進貨查驗

1、

各類餐飲單位、食堂等食品經營者要落實主體責任，加強自我管理，嚴格把好原料進貨關，進貨渠道要正規，並做好原料進貨登記臺賬。

2、

各類單位食堂，尤其是學校食堂嚴禁採摘、採購野生蘑菇，嚴禁使用野生蘑菇作為食品原料；對可食用的蘑菇要嚴格挑選，避免有毒有害物質混入其中。

答應小編

不要隨便採食野生蘑菇了

好嗎？

【來源：深圳食事藥聞】