這種樹上的花，曬乾後價格十分可觀

蘆筍尖上的穗能吃嗎

一般來說，人們對野菜的第一反應是在土壤中生長，然後農民們拿著小鏟子在地裡挖。但實際上，野菜不僅生長在土壤中，還有一種果樹，人們往往只吃它的果樹，卻不知道它的花是一種野菜，曾經是窮人的救命菜。現在曬乾後，一斤野菜可以賣到60元。

今天我們要說的野菜是長在樹上的核桃花。從名稱上我們可以看出，野菜其實就是核桃樹上的花。桃花呈穗狀。整個身體是綠色的，長約10釐米。在柱狀花序內是一個薄的花序梗。外面有許多綠色的小顆粒。形狀有毛。鄉下的孩子們叫它“胡桃狗”，從遠處看，它就像掛在樹枝上的綠色毛毛蟲。雖然看上去不起眼，但卻是農村人餐桌上的美味野菜。

核桃樹上有雌花和雄花。當核桃樹的雄花長到10釐米以上時，就會產生小花。它像實驗室常用的試管刷一樣多毛。核桃樹的雄花不會結果實，所以到了春天，農民朋友會摘下這些雄花，去掉雌蕊，只把花莖留在裡面，用冷水燙一下，然後就可以當冷盤或湯用了，就成了美味。

核桃樹結果實後，這些雄花會掉下來，花梗會逐漸縮小，顏色會變成灰黑色。這種蔬菜在農村叫蘆筍。只要把它拿回去洗，然後和培根一起炒，就會更有味道。因此，桃花雖然不起眼，但其營養價值卻很高。它含有大量的蛋白質和氨基酸，以及各種微量元素，對人體非常有益。

所以大多數時候，當我們看到核桃樹的時候，首先想到的是生產核桃，然後吃核桃。但很少有人認為核桃花也可以吃。不僅如此，它還是一種綠色健康的蔬菜。現在市場上一斤蘆筍乾可以賣到60元一斤。你知道為什麼價格這麼高嗎？