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這個季節要是你的家鄉有這幾種美味,你要是視而不見將會後悔

2021-08-21由 委河 發表于 林業

雌花能結出果實嗎

清明時節雨紛紛,一場淅淅瀝瀝的春雨過後,地裡的野菜吸足了雨水,又會迎來新一輪猛長期。好吃的野菜有很多,如薺菜、蒲公英、魚腥草、香椿芽等,不過別隻把目光盯在野菜上,還有一些野花也能吃,它們自帶香味,口感比野菜還好,春天不吃實在太可惜了。今天介紹4種能吃的野花,第一種炒雞蛋最香,最後一種也好吃,但是不能亂摘。

這個季節要是你的家鄉有這幾種美味,你要是視而不見將會後悔

第一種:金雀花

金雀花是一種豆科植物錦雞兒的花,也叫陽雀花,農村和城市都有,城裡主要是作為觀賞植物,用來綠化環境,或者製作成盆景。金雀花一般在4月開放,選取未開花的花蕾,用沸騰的開水焯一下,然後放入涼水中浸泡,去除苦澀味,撈出備用。然後將雞蛋打入碗中,放入各種調味料,再將金雀花倒入蛋液中混合均勻,下鍋煎即可。

金雀花顏色金黃,帶有清新,搭配雞蛋顏色鮮亮,引人食慾大增,還能滋陰健脾,活血祛風,對於咳嗽、頭暈頭痛、耳鳴眼花等症有良好的輔助食療效果。

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第二種:紫藤花

紫藤花也叫藤蘿,花開壯觀,好似瀑布一般,是著名的觀賞植物。在我國北方農村,河南、河北、山東一帶,有吃紫藤花的習俗,常用做法是蒸熟了食用,也有用紫藤花做粥,裹麵粉了油炸的做法。最經典的的做法是以紫藤花入餡,做成紫蘿餅、紫蘿糕,是非常好吃的麵食,還帶有一絲風雅氣息。

需要提醒大家注意的是,紫藤的豆莢、種子有毒,不要誤食。

這個季節要是你的家鄉有這幾種美味,你要是視而不見將會後悔

第三種:構樹雄花

構樹有雄花和雌花之分,雌花是能結出果實的,雄花不能。構樹雄花長得有點像青色的桑葚,蒸著吃是一大美味。把構樹雄花洗乾淨後,均勻裹上面粉,然後上鍋蒸熟,再用辣椒油、蒜泥、醋、生抽、香油等調味碟,蘸著吃,清香美味,吃一口停不下來。

構樹雄花含有很多粗蛋白、粗脂肪,以及氨基酸、維生素、胡蘿蔔素,營養豐富。

這個季節要是你的家鄉有這幾種美味,你要是視而不見將會後悔

第四種:核桃花

春天的核桃花十分鮮美,摘下焯水,然後涼拌或者炒臘肉,都很好吃。用核桃花加工的乾菜味道更香,它是直接去掉花序,只留下中間的花梗,煮熟後,曬乾脫水而成的。幹核桃花別稱“龍鬚菜”“長壽菜”,味道比新鮮的更香,含有很高的氨基酸、穀氨酸、蛋白質和維生素,是天然的保健菜。

但是核桃花不能隨便亂摘,因為摘了核桃花,會導致核桃減產,所以別摘核桃種植戶的核桃花,有條件可以去摘野生山核桃的花,據說更香。

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