軟糯香甜的抹茶奶油芒果蛋糕卷，真是太好吃了！

今天小編向大家介紹一道非常美味的抹茶奶油芒果蛋糕卷的家常做法。眾所周知，芒果的外形很有趣：有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，有纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精華於一身，被譽為“熱帶水果之王”。那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了廢話不多說了，咱們大家抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

主料：雞蛋4個、低筋麵粉40g

輔料：植物油30g、白砂糖60g、抹茶粉8g、芒果2個、黃油10g

二、具體做法：

1。準備材料

2。將芒果切成小丁，放在碗裡蓋上保鮮膜，冰箱裡面冷藏

3。蛋黃蛋清分開

4。蛋黃裡面加入20克白砂糖

5。將蛋黃和白砂糖攪打散開來，放在一旁備用

6。蛋白用打蛋器攪打起魚眼泡，此時加入15克白砂糖

7。攪打至泡沫濃密再加入15克白砂糖繼續攪打

8。繼續攪打至泡泡豐富，加入最後10克白砂糖，繼續攪打

9。攪打至最後如圖，形成一個尖角，大家常說的七八分發，我這個稍微有點過了，尖角成彎曲狀最適合做蛋糕卷，不易開裂

10。取三分之一的蛋白加入到蛋黃液裡

11。翻拌均勻，如圖

12。將圖11的蛋糕液全部倒入打發好的剩下的蛋白中，翻拌均勻

13。將抹茶粉和低筋麵粉混合，加入到翻拌好的圖12步驟中，翻拌至沒有面粉塊為止，需要們快速翻拌

14。翻拌後的效果如圖

15。在碗裡倒入植物油30克，隔熱水融化的黃油黃油10克，加入一勺翻拌好的蛋糕液，翻拌均勻

16。再將翻拌好的圖15液體全部加入到蛋糕液中，快速翻拌

17。烤盤鋪上油紙，烤箱預熱160度，將蛋糕也液全部倒入烤盤中，上下火，下層，烤15分鐘

18。烤制的時間可以打奶油，奶油我用了不到100克，足夠，

19。最後烤好之後將蛋糕片涼涼至溫熱，抹上奶油，放入芒果丁，捲起來用油紙包好，冰箱裡冷藏15分鐘就可以啦

作為熱帶水果之王的芒果，還有著豐富的營養價值，並且芒果的口感一直深受大家的喜愛，芒果可以補充我們身體裡缺失的能量哦。這道由芒果做成的抹茶奶油芒果蛋糕卷融合了各類食材的特色，最終以其獨特的魅力征服了大家，成為了飯後糕點的寵兒哦！

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