一個人就不能吃火鍋啦？紅九九麻辣鍋，溫和的麻辣吃完不燥熱！

一個人就不能吃火鍋啦？紅九九麻辣鍋，溫和的麻辣吃完不燥熱！

超愛吃麻辣火鍋的我，發現了紅九九麻辣鍋，原來就在中山紀念館附近，剛好逛街的時候晃到這被我們遇見，又剛好還沒用餐，自然成了選擇！

假日似乎整天都有營業，裡面已經滿是用餐的人潮，我們是最後一組客人，還好不用排隊，幸運！

店裡掛的宣傳廣告裡好像是有美食電視節目來這裡採訪過！紅色的燈飾滿特別的，有符合紅彤彤的麻辣鍋，也有像大紅燈籠高高掛的場景！

紅九九主打的是個人麻辣鍋，一人一鍋，可以選擇自己喜愛的食材及鍋底，不用再遷就大家的口味，自己的火鍋自己煮，想吃什麼食材或辣度自己決定，真的很棒棒！我們選了兩個人氣套餐，可以選擇肉盤、菜盤及拼盤、飲料和附餐，說實在感覺份量不少，絕對可以吃的很飽！

服務員說紅九九的辣鍋頗辣，所以我們都選擇小辣的辣度！

朋友選擇鴛鴦鍋，黃金養生湯頭與麻辣的組合，是滴你沒看錯，一個人也能吃鴛鴦鍋！

這蒜苗是單附的，沒有任何調味，但把它淋上一些麻辣湯後，瞬間升級，提香許多，搭著食材一起吃很加分！

有蘿蔔泥的沾醬是養生鍋的！

套餐裡也包含有飯與面，想吃哪個就吃哪個！

期待已久的三層食材架上桌了，每個人桌上都有一套，菜盤、肉盤、拼盤擺好擺滿，看起來超豐盛！

精緻的菜盤，每樣都有一點，特愛白蘿蔔煮在辣湯中煮至軟透入味的口感，感覺很合我的口味呀！

美國精選修清培根牛–所謂的修清是將牛肉多餘的筋膜去除，留下漂亮實在的肉品，確實，這牛肉軟嫩，燙過幾下就相當好吃，切的不薄所以咬勁夠！

不過紅九九的辣度的確夠勁，小辣已經很是有辣度了，偏中藥的香辣，沒那麼鹹，是可以喝的辣湯！

再來一道活菌松阪豬–這松阪豬的色澤粉嫩的漂亮，煮過後跟家中自己買的類似，吃起來也類似，相當好吃，有軟度也有嚼勁，一般家裡自己吃會選擇的好質量的肉！ 這裡的也是一樣！

豆腐鴨血都可以再加，煮的入味，配飯超合拍！

大腸、牛肚、牛筋都非常好吃，牛筋本身應該滷過，再煮過更入味更透，帶有軟筋的滋味到現在還意猶未盡，喜愛這味的不要錯過必點點看！

海鮮就比較適合煮在養生鍋裡才能吃出鮮甜，煮在辣湯都是辣味蓋過有點浪費其原本鮮味，養生鍋的紅棗和淡淡的中藥味及醇厚的大骨湯讓海鮮滋味更能發揮，鯛魚新鮮，不太需要蘸醬，蛤蠣頗大顆，吃得很過癮！

丸子拼盤也是小而美的概念，量不以多取勝但每種都有，香菇貢丸、排骨酥、魚餃、蛋餃、花枝漿，吃得到八國聯軍的感覺，彈牙的花枝漿深得我心！

最後來一個杯酸梅汁及柳橙汁，酸甜的飲料跟火鍋很搭，可以去油解膩！

我們進來後雖然有人離開，但也馬上有下一組客人進門，看到一直是客滿的狀態！ 最後送的甜點居然是黑丸的愛玉及仙草，好吃哦！

以前常常吃麻辣火鍋都要揪上幾個朋友才能成行，沒想到紅九九居然有一個人的麻辣鍋，完全造福單身一族呀，除了麻辣的基本還吃得出來中藥的香氣，比較不會那麼燥，下次想要一個人吃火鍋，終於有好選擇了！

（為避免營銷嫌疑，文中不會出現詳細的餐廳地址，還請見諒！）

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