絲瓜，一個清涼解毒、美白護膚、廚房清潔均不誤的神奇食材！

絲瓜果為夏季蔬菜，成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。此外，在絲組織培養液中還提取取一種具抗過敏活性物質瀉根醇酸。絲瓜中含的維生素B1防止面板老化，維生素C能增白面板等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。

功效主治：能除熱利腸，主治痘瘡不出，乳汁不下。味苦微甘，有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。可以用於產後缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。味甘微苦，可以用於肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等。絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。絲瓜根可以用來消炎殺菌、去腐生肌。

一般人都可吃絲瓜。月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。絲瓜不宜生吃。絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

1、絲瓜水

絲瓜水，採用主蔓根部30釐米處採用截蔓自流法，讓絲瓜水自然流出。100%純天然絲瓜水原液，充分的活性物質能為肌膚補充養分，從而達到美白、抗皺、補水等效果。

01、補水： 絲瓜水含有醣類、植物粘液、維生素及礦物質等，可維持角質層正常含水量，減慢脫水與延長水合作用，能補充肌膚必要的水分，保持肌膚水嫩、細膩。

02、保溼美白：絲瓜水含有大量天然保溼因子，不黏膩的保溼成分可有效舒緩繃緊乾燥的肌膚，使面部肌膚保持溼潤，富有彈性，膚色靚麗、紅潤、潔淨、白皙。

03、祛皺：作為藥材，絲瓜水能促進新陳代謝，柔和吸附老廢角質，清除深層汙垢，抑制黑色素細胞生成，可有效改善粗糙有皺紋的面板，使肌膚回覆幼嫩光潔，令膚質變得柔潤亮澤。

04、消炎： 作為藥材，絲瓜水具有活血通絡、清熱潤膚作用，經常使用可有效祛除面部面板的黑頭、粉刺等。

05、平衡： 絲瓜水性甘，溫和，可調節面部皮脂分泌，對面部面板具有清爽，收斂，鎮靜，平衡的功能。

2、絲瓜絡

絲瓜絡為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的成熟果實的維管束。絲瓜絡有很強的吸水能力，是做鞋墊的好材料。經過專業的設計與加工絲瓜絡在洗浴、足部保健 、裝飾、玩具、坐墊等領域都有應用。

成熟絲瓜絡可以用來做廚房清潔用抹布，環保低碳。

3、絲瓜炒雞蛋

絲瓜炒雞蛋是是一道由絲瓜、雞蛋等原料製成的菜品。絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護膚的雙保險菜餚。

將雞蛋倒在絲瓜上面後，要把握好火候，並控制好時間。大火容易將雞蛋燒糊，且絲瓜不易熟；小火時間久時，雞蛋易老不嫩。所以，宜小火3-5分鐘，看到雞蛋結成塊，用鏟子翻炒時沒有糊狀為宜。

4、絲瓜面膜

絲瓜面膜，新鮮絲瓜榨成汁，過濾後加一匙麵粉，塗於面部15分鐘~20分鐘，然後用溫水清洗乾淨。

絲瓜水中含有醣類、植物粘液、維生素及礦物質等，可維持角質層正常含水量，減慢脫水與延長水合作用，能補充肌膚必要的水分，保持肌膚水嫩、細膩 。能促進新陳代謝，柔和吸附老廢角質，清除深層汙垢，抑制黑色素細胞生成，可有效改善粗糙有皺紋的面板，使肌膚恢復幼嫩光潔，令膚質變得柔潤亮澤。

可以在絲瓜水中加入一些蜂蜜或者牛奶，補水美白，尤其曬傷時是很好的修補面板的選擇！

5、絲瓜湯

絲瓜湯是以絲瓜、水髮香菇為原材料的一種食譜，具有清熱解毒功效。同時，也適用於口臭、骨節痠痛，尿道灼燒刺痛等症狀。

絲瓜可食用，可做廚房洗滌用具，可做補水美白護膚所用，一物多用，物盡其用，絲瓜這麼好，你知道嗎？