想吃雞公煲又不想去飯店？教你幾招在家也能做！

雞公煲是道硬菜，雖然聽起來很難，但是卻很容易上手。雞公煲的料汁吸收了雞肉和蔬菜的精華，所以吃起來味道無敵好。剩下的醬汁還可以用來下麵條、粉絲，甚至還可以用來做自己喜歡的青菜，不會浪費。

以濃郁的香味和鮮嫩的口感、形狀的新奇為特色，可根據不同的需求調整口味，分為微辣、中辣、重辣。每次去吃雞公煲，看到老闆端上來的熱氣騰騰、香氣撲鼻的砂鍋時，我的口水就止不住地往外冒，褐色的雞肉，燉得很軟的土豆，還有散發著誘人香味的蘑菇，似乎在說，來吃我！讓人再也顧不上什麼，開始大快朵頤！

他在外面吃的雞公煲，都是用整隻雞做成的，有些地方沒有肉，雞胸的部位又很柴，所以味道並不好。我自己做就更喜歡用雞腿，肉質鮮嫩，味道鮮美，吃起來就特別的過癮！

喜歡吃雞公煲的小夥伴的福音到了，今天叮咚就把雞公煲的家庭版做法分享給大家，千萬不要錯過哦！

食材：

雞腿

、蔥姜、香菜、小米辣、青紅辣椒、

青筍、啤酒、老抽、辣椒油、芹菜、洋蔥、八角、香葉、花椒、豆瓣醬、生抽、白糖、雞精、鹽

做法步驟：

1。

先把

所有食材洗淨切好，

把雞肉用清水沖洗乾淨血水剁成塊瀝乾水分備用

。

2。

把雞肉放進盆裡

，加入

姜和蒜片，在加入料酒和鹽、生抽一起攪拌均勻

，醃製

20

分鐘。

3。

鍋裡

熱油，

用中火把油燒熱到

七

成熱

，放入

花椒和幹辣椒、蔥白

、

的姜和蒜片爆香，

將

醃製好的雞肉放進去煸炒變色。

4。

倒入適量的生抽和老抽翻炒均勻，然後在加入豆瓣醬炒香

，

再加入

1

勺辣椒油

、

醋，翻炒

。

5。

倒入啤酒，翻炒均勻後把它倒入砂鍋

。

6。

然後在加入芹菜段和青筍片，加入雞精和適量的鹽即可。

做好的雞公煲散發著陣陣肉香，聞著味都很誘人。嘗一口雞肉，肉質緊緻，味道鮮美，好吃極了，一點不比飯店裡吃的差。喜歡的就快快分享收藏吧！