枸杞肉蓯蓉泡水喝，用紅枸杞好還是黑枸杞好呢？

肉蓯蓉和枸杞是最常用的搭檔，不管是泡酒還是泡水喝，或者是煲湯，用肉蓯蓉都會用到枸杞。那麼肉蓯蓉泡水用紅枸杞還是和枸杞呢？

紅枸杞和黑枸杞都有防癌、抗衰老、滋補肝腎的作用。都含有枸杞多糖，可以預防基因突變，從而起到抗癌的作用。黑枸杞比紅枸杞貴，貴在原花青素。

黑枸杞

黑枸杞中的鉻、鐵、鎂、鈣、鍶、多糖、黃酮、多酚含量均高於紅枸杞，並且黑枸杞中的原花青素和花青素含量也顯著高於紅枸杞。

花青素在葡萄、血橙、藍莓、櫻桃、紅橙、草莓、桑葚等水果中有，紫薯、葡萄、桑葚、茄子、黑豆也有，所以補充花青素不必拘泥於靠黑枸杞。

同時，花青素高溫下易被破壞，所以不能長時間高溫熬煮，泡水在60℃以下的溫水或冷水沖泡為宜，泡8分鐘左右喝。

而

紅枸杞不怕高溫

，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等。黑枸杞建議每天食用不超過30粒，不管是泡水喝還是幹嚼。

紅枸杞

紅枸杞，味甘，性平，可滋補肝腎，益精明目。適宜於虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明，熱咳等症狀及肝癌，肺癌，胃癌等患者。

注意：紅枸杞不適合用於經常拉肚子，消化不好，發燒，性情易於急躁人群。

二者對比

黑枸杞用於治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等。主要用於藏藥中，傳統中醫臨床上不使用。

紅枸杞中的遊離氨基酸是黑枸杞的3。19倍，鈉含量高於黑枸杞。紅枸杞中含有較多的類胡蘿蔔素和鍺元素。

黑枸杞含糖少，紅枸杞含糖高些。

如果從專業角度分析，黑枸杞裡面的提取物具有保肝護腎、耐缺氧、抗疲勞、提高機體免疫力、抗氧化等作用，但是目前還是沒有充足的實驗能夠完全認證。

其他方面，兩者蛋白質差不多。

注意：正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

最後，黑枸杞，紅枸杞本身就是這樣的屬性，大家注意，不要被各種保健品忽悠了。

肉蓯蓉

肉蓯蓉是一味含有多種化學成分並具有補益作用的中藥，肉蓯蓉味甘、鹹，性溫，歸腎、大腸二經。

在日常生活中，人們食用紅枸杞更多，肉蓯蓉泡水更多的與紅枸杞一起使用。但肉蓯蓉泡水用紅黑枸杞都是可以的，透過上文的瞭解，大家可以辯證選擇。