有故事感的酒,逢年過節少不了它
2023-01-03由 七七是個大吃貨 發表于 林業
沒熟的八月瓜怎麼樣了儲存
小時候在農村過年,還沒到正月就已經開始準備起來各種過年的東西了。因為家裡常年會空出一個房間來放置酒缸,那一個房間每次經過的時候都是酒香四溢的。
而我小時候最喜歡喝的就是爺爺奶奶自己釀造的老米酒,酒液純澈自然,抿一口就感覺淨化了口腔,糯米的清香經過完整的發酵過程之後被放大了,入口順滑又細膩,清甜得不像是酒。但是長大之後,我卻更多的迷上了白酒。
不同於清淡的酒那種入口微甜的口感,白酒更多的是一種獨特的故事感,特別是細細品味之後帶來的醇厚。醬香型的白酒更是令人回味無窮,酒液入口醬香滿滿,帶著白酒那種溫暖的香氣,很綿柔很不同。
家大業大酒是我們家每一年過年總會拿到年夜飯餐桌的白酒,喜慶的瓶身還是剪紙藝術的展示,大紅喜字貼在瓶子上面,十分喜慶。開啟酒瓶的瞬間,就能被醬香的酒味所吸引,既有糧食的香氣,有層次感十足,帶著一些焦香。成長之後的我,也被這種酒中的故事感所吸引,也就越發喜歡品味白酒了。
“來來來,喝一口酒,明年喜事來!”我舉起酒杯祝願大家,“家大業大,喝啥有啥!”長輩們也紛紛起身,道著祝酒詞,“家大業大新年旺,好事喜事都年年有!”大家在團圓夜的美好祝願,都在這一口白酒之中,隨著一飲而盡的酒,暖到心田。