深秋，建議中老年人，少吃“寒涼”食物，多吃這3樣，健脾養胃

大家好，我是小藍！

如今正值秋冬交替之際，氣溫逐漸轉涼，在正式邁入冬季之前，我們得先養好身體，抵禦寒冬的到來。除了進補，我們還要懂得忌嘴，一些寒涼的食物就不要再吃了，像苦瓜、西瓜、綠豆，以及一些冷飲及冷盤，能不吃就不吃了。

尤其像一些脾胃虛弱的中老年人，飲食稍有不當就很容易鬧肚子，推薦大家深秋多吃以下這3樣溫補食物，不僅營養豐富，常吃還能健脾養胃，安穩入冬！

一、羊肉

推薦食譜：蘿蔔燉羊肉

主要食材：羊肉、蘿蔔

做法步驟：

1。 羊肉剁小塊，抓洗乾淨備用。

2。 羊肉冷水下鍋焯水，加蔥結、薑片、料酒去腥，大火煮開後繼續煮3分鐘，撈出洗淨備用。

3。 白蘿蔔先削去外皮，再切滾刀塊裝盤備用。

4。 接著準備一些配料，分別有蔥段、薑片、幹辣椒、桂皮。

5。 鍋中放少許食用油，油微熱下入羊肉煸炒，將水分炒幹。

6。 下入剛剛準備好的配料，炒出食材的香味，再加適量白酒增香。

7。 接著往裡放適量生抽、蠔油、老抽提味上色。

8。 加入沒過羊肉的山泉水，適量食鹽調味，蓋上蓋子燉50分鐘。

9。 時間到，開啟蓋子，倒入蘿蔔塊，繼續燉15分鐘。

10。 最後撒上蔥段，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。這樣做出來的羊肉軟爛，蘿蔔入味，解饞又下飯。羊肉性熱，多吃一些羊肉能夠暖中補虛，補益中氣。

二、魚肉

推薦食譜：清蒸鱸魚

主要食材：鱸魚

做法步驟：

1。 鱸魚處理好之後，平鋪案板上，然後將兩邊魚肉切成條。

2。 大碗中放啤酒和蔥姜，將鱸魚放進去醃製，塗抹均勻醃製15分鐘。

3。 盤子底部鋪上生薑和香蔥，鱸魚醃製好之後擺入盤中。

4。 接著在魚身上刷一層花生油，鎖住魚肉的水分和營養。

5。 水開上汽蒸8分鐘，取出後倒掉盤子裡的湯汁。淋上蒸魚豉油，放上生薑絲蔥絲以及紅椒絲，潑熱油激發出香味。

6。這樣一道味鮮肉嫩的清蒸鱸魚就做好了，魚肉低脂高蛋白，具有補氣、開胃、強筋骨、補肝腎等功效。

三、鵪鶉蛋

推薦食譜：肉包鵪鶉蛋

主要食材：鵪鶉蛋、豬肉、小米

做法步驟：

1。 鵪鶉蛋煮熟後剝去外殼備用。

2。 將一小塊生薑和豬肉一起混合剁碎，裝入碗中。

3。 下面開始調味，依次往裡放食用油、料酒、生抽、食鹽、胡椒粉、生粉，抓勻醃製10分鐘。

4。 取一撮肉餡壓成肉餅，再放入一顆鵪鶉蛋，然後用肉餡將鵪鶉蛋包裹起來。

5。 搓成這樣一顆圓球狀。

6。 最後再均勻裹上一層小米。

7。 全部做好放入蒸鍋，水開上汽蒸20分鐘。

8。 最後撒上蔥花，即可上桌享用，營養美味，一口一個太過癮了。鵪鶉蛋被譽為“動物中的人參”，常吃補氣益血，強筋健骨。

結語：以上3種食物都具有很多的滋補效果，特別適合深秋進補，而且做法簡單，一看就會，喜歡的朋友趕緊去試試吧！