5月最饞這道懶人菜，不用炒不用煮，20分鐘出鍋，每次吃1盤不過癮

對於經常下廚的家庭主婦來說，熱天做菜是一件很痛苦的事情，因為實在太熱了。就比如我來說，每次進了廚房一待就是一個多小時，總是避免不了要聞好多油煙，可能有很多的寶媽也都像我一樣吧。所以今天我要特意給各位寶媽們推薦一款特別適合熱天吃的菜餚，那就是清蒸香芋排骨。它可是一道超級好吃的美食哦！在做法上和梅菜扣肉很相似，這道香芋排骨不但清香粉糯，而且特別鮮美柔軟，可堪稱的入口即化，很適合家裡的老人孩子食用！關鍵是這款清蒸菜的做法超簡單，就算你是新手，也能一次性做成功。

平時我比較喜歡做各種花樣的菜式，所以我家的菜不是炒就是煮或者是涼拌，不過老是這樣做總覺得步驟有點繁瑣，做起來也很是非常麻煩，而且還要搞得屋子裡油煙滿天。因此今天我做的這道懶人菜清蒸香芋排骨，只要把排骨洗乾淨醃製好，再在放到鍋裡蒸一蒸就能搞定！天熱了，每天學會一道懶人菜，讓你在家輕鬆做個煮婦。天天要做飯的煮婦們可一定要學好咯，像這麼簡單的懶人菜，至少可以讓你少在廚房裡呆半個小時呢。

這款清蒸香芋排骨是老人和孩子最佳的選擇，不但口感粉糯綿軟，味道也十分的清香。做法簡單又好吃，每次做好端上桌全家老小都愛吃。5月最饞這道懶人菜，不用炒不用煮，20分鐘出鍋，每次吃1盤不過癮！在我們家裡，這道菜三天兩頭就要做一次，好吃不長肉，而且只需蒸一蒸20分鐘就能享用美味了，真是越吃越想吃！下面我們就一起來看看這道菜的具體做法吧，喜歡的話你也可以試試。

【家常版清蒸香芋排骨】

準備食材 ：香芋1半、新鮮排骨2根。

配料 ：生薑末少許、蒜末少許、食用鹽6克、白胡椒粉2小勺、生抽2小勺、料酒1小勺、蔥花適量。

步驟方法 ：

1、首先我們把買回來的排骨放入清水中洗乾淨，洗好之後撈出控幹多餘的水分，然後將洗好的排骨裝入容器中，再加入適量的薑末、蒜末、生抽、鹽、料酒、白胡椒粉，調料都放好後拌勻擱置2個小時左右，把排骨醃製入味。（如果覺得排骨不好剁的話，買的時候可以讓豬販子幫忙剁成小段，這樣拿回來就不用自己砍了，直接放水裡洗就好了。）

2、接下來我們可以把空餘的時間用來處理香芋，先用一個削皮刀把香芋的外面一層皮削乾淨，香芋削好後放入水裡洗淨，然後再將香芋切成小方塊備用。（處理香芋皮的時候，建議大家一定要戴個手套做個防護，避免香芋上的物質接觸到面板而導致過敏發癢。）

3、找一個碗口稍微深點的碗，然後我們把之前切好的香芋塊擺入碗底，再將醃製好的排骨擺在香芋的表面上，最後把醃製排骨剩下的料汁也一起淋入碗中。（蒸菜我們要選碗口深點的碗，以免蒸的時候湯汁會溢位來。）

4、鍋裡倒入足夠的清水，大火把水燒開後將香芋和排骨放入蒸鍋裡，蓋上蓋子中火蒸20分鐘左右，將香芋和排骨蒸制變軟即可，等20分鐘之後基本上就可以取出鍋了。

5、這道清香軟糯的家常版香芋排骨就做好了。香芋排骨蒸好取出鍋，然後倒扣在盤子裡，趁熱的時候撒入一些蔥花增香，就可以端上桌的享用了。這樣搭配著蒸出來的排骨又香又軟，香芋吃起來粉粉糯糯的，特別適合家裡的老人和孩子食用。除了可以放到蒸鍋裡蒸之外，煮飯的時候也可以把它放入電飯鍋裡跟飯一起蒸，連米飯都是香芋的味道，特別香！等米飯煮熟，香芋和排骨也蒸熟了，這樣可以節省很多的時間哦！

Mspan美食說愛嘮叨：

一、選擇香芋的時候，建議大家要買粉芋頭，這樣蒸出來口感才好哦。

二、香芋雖美味，但也不是每個人都適合吃的哦，對於有痰、敏性體質（蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎）者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少吃香芋；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。

以上內容就是今天我要跟小夥伴們分享做家常版清蒸香芋排骨的全過程，如果你對這個菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜歡吃這道蒸菜的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對Mspan美食說最大的支援與鼓勵。