青椒高產栽培技術，要種好得注意這些，看一看不吃虧

青椒喜溫暖，不耐寒，對溫度要求介於番茄和茄子之間。種子發芽適溫25℃，幼苗期適溫20~24℃，開花結果期白天20~25℃，夜間15~20℃，35℃以上生長緩慢，發育停滯，易染病毒病；40℃以上和5℃以下時莖葉停止生長。不耐強光，曝曬時生長受抑。由於根系分佈範圍小，喜溼不耐旱，但土壤過溼缺氧時又易使根系生長不良，嚴重時變褐死亡，致使葉片和花果脫落，甚至成片死亡。根據大同市多年生產實踐，青椒高產栽培技術的主要要求是，早發秧，早結果，早上市，延長結果期，具體的技術措施是：（1）培育無病、適齡壯苗；（2）實行輪作倒茬；（3）鋪地膜，覆蓋大、中小棚，尤其是發展小棚生產（覆蓋小棚能有效地防風、保溼，提高地溫、氣溫，促進小苗前期發育，提高抗病能力）；（4）早定植，適當密植，儘早實現封壟；（5）對不鋪地膜的要圍土堆，加強護根；（6）淺中耕，澆水以少、勤為宜；（7）多施農家肥，增施磷肥，儘量少施或不施化肥；（8）早摘門椒，促秧保果。

（一）選用優良品種

以同豐16號為宜，若採用提早育苗手段，種植同豐37號也很理想，中椒4號、中椒3號表現優良，也可大面積種植。外調青椒多種耐運輸的茄門，要求辣味的種植保加利亞尖椒、22號尖辣椒。

（二）培育壯苗

（1）適期播種育苗，適宜苗齡是豐產、抗病的關鍵措施之一。一般掌握60~70天苗齡。播種的具體時間是3月中旬到4月初。

（2）育苗設施：陽唯育苗或小棚育苗。

（3）種子沒種催芽：有以下兩個辦法，可選擇其中的一個。

一是種子涼水淘洗後，用千分之二的磷酸酸鈉或千分之一的甲醛溶液浸種10~20分鐘，然後撈出種子，清水沖洗，待種子晾乾後，不催芽直接播種，或者用紗布包種子，放在28~30℃的溫度下催芽，種子破口有了小白點時立即播種。二是在50~55℃溫水中浸種10分鐘，最好是恆溫，並不斷攪動，然後催芽，辦法同上述二個辦法都是為了使種子消毒，以防病，並且有助提高發芽率。

（4）改善育苗條件：育苗床土要施足腐熟樞制並過篩的馬糞，每10平方米2擔，整平做畦，床土要進行消毒，方法是，將過篩的床土每立方米均勻拌入25%多菌靈200克，床上先撒3釐米厚的底土，下種後用剩下的藥土蓋頂。一般於中午前下種，播種後及時覆蓋地膜或覆蓋小棚。

（5）播後管理：播後要提高畦溫，促使地溫提高，以利出苗，一般晴天中午地溫達到25~28℃時，有10天即可出齊苗。出苗以後，氣溫白天保持28~30℃，夜間保持18℃即可。

（6）及時分苗：當苗子1~2片真葉時進行，雙株定植的要分雙苗，要適當擴大營養面積，提倡營養缽、營養土塊育苗。分苗前要澆足水，然後覆蓋小棚並遮蔭，1周左右去棚，分苗後要及時進行中耕，一定要淺鋤。

（7）葉面噴肥：發現苗子葉片發黃，用千分之一的尿素或磷酸二氫鉀的水溶液，噴灑葉片，注意正面背面均要噴到，每7天一次，共3次，葉面噴肥應於傍晚進行。

（8）苗期病蟲害防治：防蟲以防治蚜蟲為主，可用40%樂果乳油800倍液或2。5%溴氫菊酯或20%殺滅菊酯10000~12000倍液，噴酒葉子正面及背面。防治蚜蟲要從幼苗出土到定植結果，直到拉秧不能中斷，這樣控制住蚜蟲為害，就可控制住病毒病。苗期的病害主要是立枯病、猝倒病，發現病株及時拔除，並去掉根周圍的土，最好撒上少量的生石灰，以防傳染。在整個生育期，分別在苗期、封壟前、盛果期噴灑0。5%的硫酸鋅溶液，可以提高產量10%~20%。

（9）切坨囤苗：定植前一週切坨，切成5釐米見方的土坨，密集堆放，扣棚，以防失水。如果土坨干時，用噴壺灑水，嚴禁灌水，以避免破壞土坨。

（三）田間管理技術

1.定植前管理

要嚴格選地，輪作倒茬，凡是覆蓋地膜的，都以做小高畦為宜，小高畦南北向，畦高8~10釐米，畦面寬70釐米，畦溝20~30釐米，整地時要求畦面要平。每畝至少施腐熟的農家肥5000公斤以上。在底肥濃制時每畝摻入50公斤左右的過磷酸鈣，經堆積發酵後做底肥，底肥量足，就可以減少追肥。定植前秧苗要噴灑3%的過磷酸鈣水溶液，方法是3公斤過磷酸鈣在10公斤熱水中泡半天，加水到100公斤，噴灑在葉子正面和背面，還要噴700~1000倍氧化樂果或600~800倍的代森錳鋅溶液。

2.定植

10釐米的地溫穩定在12~15℃，氣溫穩定在5℃以上即可定植，定植要在晴天進行。具體定植時間在5月15日以後進行。青椒提倡進行覆蓋栽培，一是地膜覆蓋，二是小棚短期覆蓋。定植株數太少，葉面積不足，不但影響光能的充分利用，而且地面遮蔭不良，夏天裸曬在烈日下，地溫過高，對青椒根系發育不利，因此要增加密度，促進早封城，一般早熟3號33釐米×33釐米；中椒4號、茄門、同豐16號、同豐37號33釐米×40釐米。地面覆蓋的採用寬窄行，株距26釐米，寬行59釐米，窄行40釐米，可栽雙株。定植時要淺栽，這樣有利於前期發秧，以埋住土坨為宜，還可以採用深栽淺埋的辦法，使根系避開溫度變化劇烈的表土，有利於高溫期的抗病，定植後澆水，7~8日後覆水，同時追施人糞尿，及時淺中耕鬆土，曬過後，還要追施人糞尿。地面覆蓋的定植後要及時用土封窩。

3.定植至結果的管理

結果前的管理，是防止“三落”的關鍵，應注意促根促秧，適當蹲苗，澆水以控為主，促控結合，水量不宜太大，于晴天上午進行。澆水要隨水追施人糞尿，並及時淺中耕，疏鬆土壤，消滅雜草，以減少病源和傳毒媒介。一般中耕3次，對不覆蓋地膜的第四次中耕同時培土，培土時間應掌握在封壟前進行。培土過早，根系埋入深層，由於溫度不足，影響發棵；過晚了，上部根系和植株上部容易造成機械損傷，一部分根系還會裸露而受高溫的傷害，因此，一般在枝葉快要蓋嚴地面時（即枝葉已長到封壟時），要在根部用細土圍成堆狀，這樣，可以促進根系生長，充分吸收養分、水分。可以促使根系向下伸展，避開溫度劇烈變化的表土層，並可以提高植株的抗倒伏能力，是一項豐產抗病的重要措施。

4.結果後的管理

此期管理應以促果保秧為目的，當門椒呈棗大時進行澆水，並隨水施追肥，一般每隔10~12天左右澆一次水，絕不允許大水漫灌，否則，極容易造成“三落”。澆水應在上午10時前、下午5時後進行，切忌中午高溫時澆水。暴雨後要及時排水，以避免長時間泡根；雷陣雨後，要及時澆水，以防“熱撲”死秧，每次澆水都要同時追肥，儘量多施人糞尿，少施化肥。採收以早晨8~10時進行為宜，以避免損傷秧苗。要及時採收門椒，以減輕植株負擔，也有利防止“三落”。要及時防治病蟲害，可在青椒田的畦埂上點種少量早熟