鳳凰水仙與鳳凰單樅的區別

鳳凰水仙和

鳳凰單樅

都是武夷山

巖茶

的重要品種，但他們又不是同一種

茶葉

，兩者之間是有諸多區別的，只是人們對鳳凰水仙和鳳凰單樅的區別並不瞭解，不知道它們的不同之處有哪些，今天我會對這兩種茶葉做詳細介紹，能讓大家對它們多一些瞭解。

鳳凰水仙與鳳凰單樅的區別

1、鳳凰水仙不但是一種茶葉的名字，它更是一種茶樹樹種的名字，這種茶樹是一個有性繁殖的群體，屬於小喬木，樹形比較高大，葉子比較肥厚，葉形長橢圓狀，葉子的尖與鳥嘴相似，在很多時候它也被人們稱為鳥嘴茶。

2、鳳凰單樅則是商品名，也是品種名，它是採用鳳凰

水仙茶

屬中的特殊品種這種茶葉在加工以前需要單株採摘，成品的茶葉需要單獨收藏，也就是說在整個加工過程中同一株茶樹上的茶葉不與其他茶樹上的茶葉混合。

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3、鳳凰水仙和鳳凰單樅的分力還不相同，鳳凰水仙是在1956年被茶葉專家正式命名的，在這個群體中還可以分為烏葉和白葉兩大類，凡是葉色淺綠者都稱為白葉，而那些葉色深綠著都叫做烏葉製成幹毛茶以後條索肥壯。

4、鳳凰

單樅茶

主要產自鳳凰山區那裡的茶樹單株形態和品味各具特色，各不相同字長評戲，所以在茶葉上市的時候需要單株採摘，單株加工，單株包裝貯藏，所以被稱為鳳凰單樅。現在的鳳凰單樅有幾十個株系與型別，據說有自然花香的就有79種，天然果香的12種，其他香型16種，所以鳳凰單樅茶是獨具特色而且十分珍貴的巖茶。

鳳凰單樅和鳳凰水仙都是武夷山岩茶的重要成員，但它們是兩種不同的茶葉，兩者之間有很多區別，無論是茶樹品種還是採集方式，以及品種分類都有很大區別，今後大家再需要購買品嚐這兩種茶葉時，可以用心去鑑別。