如何去挑選山楂幹

山楂幹是用新鮮山楂為原料，經過清洗、切片、晾曬等多個步驟製作而成的，這種山楂幹不僅可以用來煲湯煮粥，還可以直接用熱水沖泡飲用，口感酸甜清爽。但很多人不知道挑選山楂乾的方法，那你們知道

如何挑選山楂幹

嗎？

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首先我們可以透過觀察山楂乾的形狀來挑選。一般來說，切片薄而大的山楂幹質量相對來說較好，厚而小的質量則次之。其次我們可以來看其色澤，如果山楂乾的皮色紅豔，肉色嫩黃，那麼這種山楂幹是比較好的，反之，則不建議購買。

除此之外，我們也可以品嚐山楂乾的味道來辨別其好壞。如果山楂幹酸味濃郁純正，果肉吃起來比較緊實有嚼勁，那麼這種山楂幹是比較好的。但若是山楂乾的酸味淡且口感硬，那說明山楂乾的質量不太好。

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當然，透過檢驗山楂乾的乾溼度也可以幫助我們更好地挑選。在選購山楂乾的時候，我們可以先用手抓一把山楂片，捏緊後再鬆開手，如果山楂幹立即散開，說明比較乾燥，可以選購。但若是山楂幹蜷縮不散，則說明過於潮溼，不建議購買。

總的來說，想要挑選到高品質的山楂幹可以觀察其色澤、形狀，品嚐其味道以及檢驗其乾溼度，透過這幾個小方法，我們大致可以挑選出比較好的山楂幹。此外，挑選山楂干時還應注意有無蟲蛀、黴片和其他雜質。