「品牌展播」中國地理標誌農產品品牌展播（山東威海篇-Ⅰ）

“農產品地理標誌”是指標示農產品來源於特定地域，產品品質和相關特徵主要取決於自然生態環境和歷史人文因素，並以地域名稱冠名的特有農產品標誌。由國家農業農村部進行最終的審查、登記和頒證。

截止目前，山東省共獲頒農產品地理標誌證書351份。

本篇盤點

山東威海市8個地標農產品

（以下排名不分先後）：

威海野生刺參、榮成蘋果、榮成綠茶、榮成草莓、榮成無花果、乳山綠茶、文登大櫻桃、文登蘋果

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NO.1

威海野生刺參

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地理標誌地域保護範圍包括山東省威海市境內沿海的基岩岬灣、沙壩-瀉湖、海島和海礁15米以內的野生刺參自然生長海區。地理座標：東經121°11′-122°42′，北緯36°41′-37°35′之間。2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批准對“威海野生刺參”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：水鮮刺參經上述加工成的幹成品刺參，外觀飽滿肥胖，體表光滑、色澤新鮮，體表外刺堅挺、前後排列整齊，刺尖而不臃腫。

（2）內在品質指標：

（3）安全要求：執行NY/T1514-2007綠色食品海參及製品。

NO.2

榮成蘋果

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地理標誌地域保護範圍為榮成市境內的12個鎮10個街道辦事處827個行政村。地理座標：東經122°09′～122°42′，北緯36°45′～37°27′之間。2010年04月02日，中華人民共和國農業部批准對“榮成蘋果”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：榮成蘋果果型端正，果面光潔、色澤鮮豔，多汁爽口，果肉鬆脆、風味芳香，耐儲存。其中，紅富士蘋果為大型果，平均單果重180—300克，最大單果重可達400克以上。果實多為扁圓形，80%的紅富士蘋果可達到80毫米以上規格，果形指數在0。85左右。果面光潔，果實上無藥斑、粉塵、黑灰等汙染。果梗較細，少數果梗基部有肉質突起。梗窪較廣，中深較緩，偶爾有裂口。尊窪中深，較廣而緩。果皮光滑有光澤，中厚而韌，光滑，蠟質中多。成熟果實果面底色淡黃，著暗紅或鮮紅色霞或條霞。

（2）內在品質指標：果肉黃白色，肉質緻密，細脆、果汁多。酸甜適口，芳香味濃，無澀感，品質極上。果肉硬度7。5—9。0kg/平方釐米，貯藏6個月後硬度保持在6。5—8。0kg/平方釐米。紅富士蘋果可溶性固形物含量達15。0%，最高可達17。5%，嘎拉可溶性固形物含量達11。5—12。5%，酸含量為0。2%—0。4%。極耐貯運，可貯到翌年四、五月份。鮮蘋果含水量為85%，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。

NO.3

榮成綠茶

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地理標誌地域保護範圍包括榮成市虎山、成山、王連、石島、夏莊、崖西、俚島、滕家、人和、寧津、蔭子等十四個鄉鎮和街道辦事處。地理座標：東經122°09‘-122°4 2’，北緯36°45‘-37°27’之間。2010年04月02日，中華人民共和國農業部批准對“榮成綠茶”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：

1）捲曲形茶。

外形：條索捲曲、緊結、勻整；不同級別茶葉色澤從翠綠到墨綠，但不得枯黃、斷碎。內質：香氣高，從嫩慄香到純正；湯色從嫩綠明亮到黃綠明亮，但不得渾濁；滋味濃醇、無異味；葉底從嫩綠明亮到黃綠明亮。

2）扁形茶。

外形：光扁平直，不同級別茶葉從光滑到扁平；色澤從嫩綠到黃綠，勻整潔淨。內質：慄香濃郁，從嫩香到純正；滋味醇厚，無異味；湯色從嫩綠明亮到黃綠明亮；葉底從嫩綠明亮到黃亮。

3）針形茶。

外形：扁平挺直，綠潤勻齊。內質：慄香高而持久，湯色嫩綠清澈；滋味鮮醇爽扣；葉底嫩綠明亮均勻

（2）內在品質：水浸出物為≥43。2%、氨基酸≥10。82%、茶多酚為≥30。4%、咖啡鹼為≤3。0%，而南方茶的水浸出物為38。9%、氨基酸為2。39%、茶多酚為24。61%、咖啡鹼為3。8%。

NO.4

榮成草莓

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地理標誌地域保護範圍包括榮成市中南部的嶗山、王連、滕家、上莊四個鄉鎮和街道辦事處所屬160個行政村。地理座標：東經122°14′00″～122°27′00″，北緯36°57′00″～37°08′00″之間。2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“榮成草莓”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：榮成草莓果實中到大型，圓錐形或紡錘形，色澤鮮豔，果形端正，果面光潔，畸形果和溝稜果少；發育充分，肉脆汁多，酸甜適度，果香濃郁；一、二級序果形狀及大小相差較小，整齊度好，平均單果重15。0克，最大果重25。0克；果實新鮮潔淨，無尖埃泥物，無外來水分，無萎蔫變色、異味、黴變、腐爛、病蟲害、明顯碰壓傷，無汁液浸出。產品的感官特徵符合NY5103—2002無公害食品草莓標準規定的品質要求。

（2）內在品質指標：可溶性固形物含量≥9。4%，總酸含量≤0。12%，含糖量≥8。47%，維生素C含量≥69。7mg/100g，品質優良。

（3）安全要求：榮成草莓必須達到NY5103—2002無公害食品草莓的衛生指標。

NO.5

榮成無花果

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地理標誌地域保護範圍包括山東半島最東端的榮成市北部的港西、埠柳、成山、俚島四個鎮的117個行政村。地理座標：東經122°22′00″～122°22′33″，北緯37°17′00″～37°25′00″之間。2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“榮成無花果”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：榮成青皮無花果果型扁圓、球型或倒卵型，果實熟前綠色，熟後黃綠色，果肉淡紫色，果目小，開張，果面平滑不開裂，果肋明顯，果皮韌度較大。榮成無花果個頭大，香甜多汁，不僅含糖量高，而且有獨特濃郁的風味。榮成無花果耐鹽鹼，耐低溫，果樹很少發生病蟲害，除鮮食外，亦可加工成果脯、果乾、罐頭、果醬、果汁、果酒、口服液等。

（2）內在品質指標：榮成無花果柔軟味甜，營養豐富，果實含蛋白質1。0%、粗纖維1。9%，碳水化合化物高達74。3%，其中糖15%—20%，且多為人體可直接吸收的果糖和葡萄糖，含水量18—20%。乾製果中，含糖量高達75%左右；果中還含多種維生素、礦質元素，維生素C含量是桔子的2。3倍。還含有纖維素、多種有機酸、微量元素、酶類和人體所必需的18種氨基酸，其中八種是人體必需。

（3）安全要求：榮成無花果衛生指標按照綠色食品標準執行。

NO.6

乳山綠茶

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地理標誌地域保護範圍包括乳山市白沙灘、大孤山、徐家、南黃、馮家、下初、午極、崖子、諸往、乳山寨、乳山口、夏村、海陽所、育黎、城區辦事處等。地理標誌：東經121°11′00″～121°51′00″，北緯36°41′00″～37°08′00″之間。2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“乳山綠茶”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：乳山綠茶葉片肥厚，色澤翠綠，所制綠茶其幹茶色澤、湯色和葉底均綠亮。高檔春茶沖泡後形似蘭花，芽葉完整，具有很高的觀賞價值。捲曲形茶條索捲曲、緊結、勻整；不同級別茶葉色澤從翠綠到墨綠，湯色從嫩綠明亮到黃綠明亮，不渾濁，滋味濃醇，葉底從嫩綠明亮到黃綠明亮。扁形茶光扁平直，不同級別茶葉從光滑到扁平，色澤從嫩綠到黃綠，勻整潔淨，慄香濃郁，滋味醇厚，湯色從嫩綠明亮到黃綠明亮，葉底從嫩綠明亮到黃亮。針形茶扁平挺直，綠潤勻齊，慄香高而持久，湯色嫩綠清澈滋味鮮醇爽扣，葉底嫩綠明亮均勻。

（2）內在品質指標：水浸出物≥34。0%、茶多酚為≥20。0%、咖啡鹼≥3。2%，氨基酸總和≥25。0%，各項檢測指標明顯優於其他綠茶。

（3）安全要求：乳山綠茶必須達到農業部《綠色食品茶葉》NY/T288-2002的衛生指標。

NO.7

文登大櫻桃

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地理標誌地域保護範圍包括文登市界石、葛家、大水泊、文登營、米山、宋村6個鎮、龍山、環山、天福3個辦事處和開發區的420個行政村。地理座標：東經121°43′00″～122°19′00″，北緯37°08′00″～37°16′00″之間。2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“文登大櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：文登大櫻桃果實個大、外觀豔麗，營養豐富，酸甜適口，品質上等，單果重達8克以上，顏色分為紅、黃、紫等，被譽為“果中珍品”。

（2）內在品質指標：文登大櫻桃果實的可食部分為88％，每百克鮮果肉中含碳水化合物±8g，蛋白質±1。2g，鈣±6毫克，磷±3mg，±鐵5。9mg，以及多種維生素。

（3）質量安全規定：文登大櫻桃衛生指標按照綠色食品標準執行。

NO.8

文登蘋果

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地理標誌地域保護範圍包括文登市境內的15個鎮（辦）、開發區的687個行政村。地理座標：東經121°43′00″～122°19′00″，北緯36°52′00″～37°16′00″之間。2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“文登蘋果”實施農產品地理標誌登記保護。

產品特徵

（1）外在感官特徵：文登蘋果為大型果，果型端正、平均單果重180～300克，最大單果重可達400克以上。果實多為扁圓形，果形指數0。8左右，少數果近圓形。果梗較細，少數果梗基部有肉質突起。果皮光潔、色澤鮮豔。成熟果實果面底色淡黃，著暗紅或鮮紅色霞或條霞。果實多汁爽口、果肉鬆脆、風味芳香，果實大小一等品率78%以上，果實表面顏色一等品率80%以上，耐儲存。

（2）內在品質指標：果肉黃白色，肉質緻密，細脆、果汁多。酸甜適口，芳香味濃，無澀感，品質極上。果實可溶性固形物含量為12。3％～15。0％，可滴定酸含量為0。2％～0。4％，果實硬度8。60～10。89公斤／平方釐米。極耐貯運，可貯到翌年四、五月份。

（3）安全要求：文登蘋果衛生指標按照綠色食品標準執行。

圖片及資料資訊來源於：全國農產品地理標誌查詢系統官網