植物學：植物與人類的關係：糧食和能源、生存環境

植物是生態系統中的生產者是其他生物生存的最基本能源。

當今世界，人口膨脹導致的糧食短缺、能源巨耗、資源枯竭、環境退化與生態失衡等一系列重大問題都直接或間接地與植物有關。

植物是人類賴以生存的物質基礎是經濟發展的物質資源在農業生產中、農、林、牧、副、漁業都直接或間接地與植物有關。

經濟建設和人民生活所需的糧棉、油、麻、絲、茶、糖、菜、煙、果、藥等，都取自於植物，即使各種家畜、家禽、魚類等養殖業需要植物作為飼料來源。

在工業方面，無論是食品、油脂、製糖、製藥、建築、紡織、造紙、還是橡膠、油漆、釀造、化妝品、甚至冶金、煤炭、石油等都需要植物作為原料或利用到植物的產品。

據統計，全世界可食用的植物有7500種之多其中約有10000餘種藥用植物至今仍在為發展中國家80%的人口（30多億）的健康服務，糧食的產量、質量是人類生存和繁衍的基礎，如果全世界僅以60億人口計。

每人每年消耗400kg的糧食平均每年每667㎡生產700kg糧食則全世界年消耗糧食約需2。4億噸，必須有2300萬公頃的良田作為保證然而水土流失、可耕地面積的縮減、品種的退化、糧食品質和產量的下降、加之人口的急劇增長使得全世界糧食問題日益突出。

因此，大力改良和提高已有作物的產量和品質開發新的植（食）物資源，已成為確保社會安定和文明平穩發展與進步的至關重要的因素。

植物是是光能或太陽能的最大、最有效的轉化器，是未來石油、煤或煤炭及天然氣等有機能源的潛在來源。

迄今，全世界仍有8%的工業能源直接來自於植物。在民間，維持生活所消耗的植物能源則更多（熱帶可達80%——90%大範圍無節制地開採利用和消耗煤炭、石油和天然氣，使得這種非再生效能源資源日趨耗盡能源危機越加突出。

隨著科學的發展和技術的進步利用植物或植物的殘體發展沼氣（28立方米甲烷/t相當於1。25桶原油）已受到越來越多的重視和鼓勵，利用生物技術提高並提取植物體的碳水化合物如乙醇、甲烷、植物精油、液化樹脂等作為新能源受到了廣泛重視。

當今世界人口急劇增長對物質的需求量越來越大，而人口問題的核心是食品增加與人口增長的比例即植口失調以及由植口所決定的二級生產生產者的總和與人口之間的數量協調問題，植口的增長必須透過提高作物產量改變其品質擴大食用植物、飼料植物、餌料植物的使用範圍開發新的植物資源或植物原料以及擴大其利用範圍等來解決。

20世紀50年代至70年代初，國際生物學計劃重點研究全球不同生物群系的生產力以及如何滿足地球上不斷增長的人口需要，研究可能獲取的產量的最大定額，其最終目的就是透過查明生物有機物質的質和量的分佈，掌握其再生產的基本規律以便最為合理地利用。

植物存在於人類活動的一切環境中是其他環境因素和活動的關鍵環節，植物透過光合作用利用二氧化碳製造有機物為其他生物提供生存所需的食物和氧氣，

不僅人類的衣食住行直接或間接地取之於植物而且植物能涵養水源、吸收粉塵、過濾噪聲、調節氣候、減少溫室效應、淨化水土氣中的有毒有害物質（重金屬、二氧化硫So、二氧化氮No、氯氣Cl、等）保護監測並改善環境質量，

此外，植物還能固坡護沙、防止水土流失、改良土壤、提高土壤肥力、綠化都市、營造庭園景觀有利於人類創造最佳生存環境。

人類的勞動使荒地變為良田林帶的植造，防風固沙使沙漠變為綠洲熱帶與亞熱帶植物資源的開發和利用引種馴化和栽培植物，

利用植物指示探礦、石油開採、環境保護以及農業區劃和土地規劃等重要的人類生產經濟活動都將或多或少地改變著特定地區的生態環境直接影響人類的文明和永續發展。

30多年來，國際性研究計劃——人與生物圈的實施使人們更為深入地研究、認識和理解自然和人、自然界與社會間相互作用的基本規律。