新會陳皮怎麼泡可以減少苦澀味？

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有些朋友喜歡陳皮的香氣，但是又不喜歡陳皮的苦澀味，想用陳皮泡茶，但又不知道怎麼選。

那麼陳皮怎麼泡可以減少苦澀味？

陳皮本身是帶苦的，但是這個苦它又並不是一直都這麼苦，所以用來泡茶喝的陳皮想要減少這個苦澀味，我們可以從下面這幾點去做。

一、選新會陳皮

因為陳皮當中新會陳皮的苦味是相對比較少的，而且新會陳皮儲存的年份越高苦味越少，醇香味越濃，是其它產地的陳皮沒有的。

二、選紅皮

陳皮當中，青皮糖分少，苦澀感最強，而紅皮糖分高，在飲用的時候苦澀感會降低。

三、年份

新會陳皮年份越高越香醇，泡茶選五年或以上的，甘醇香甜度更好。

四、泡煮方法

陳皮內囊偏苦，在泡煮的時候，可以把內囊朝上，外皮朝下，這樣也可以減少陳皮的苦澀味。

除此之外，新會陳皮煮水後陳皮浸泡在茶湯中的時間不宜過長，否則也會容易產生苦澀感的。

茶湯過熱容易燙嘴，放涼後再喝苦澀味也會偏重，影響口感，一般是在溫的狀態喝比較好。

以上就是今天給大家分享的“陳皮茶湯”的一些小知識，今天就分享到這裡。

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原創作者：地道泡