開幕！成渝美食+23個區（市）縣“拾好吃”

11月11日晚，由成都市人民政府主辦，成都市商務局、成都市金牛區人民政府承辦的第十九屆成都國際美食節（以下稱“美食節”）在新金牛公園主會場正式啟幕。本屆美食節以“川菜之成·美食之都”為主題，按照“尋味成都美食、品味成都美食、回味成都美食”為主線，依託“美美與共 各美其美”各區（市）縣尋味體驗活動+“品味成渝特色美食展”+“線上專區狂歡優惠”三大主要抓手，架構佈局美食節系列活動，啟用餐飲消費潛力，讓商家得實惠，讓市民享優惠。

傳統非遺拉開帷幕 沉浸式表演精彩絕倫

“貴客到！請上座上座上上座……開飯了！”當晚，隨著非遺傳承人熊阿兵一聲獨特的“鳴堂迎客”，正式拉開了第十九屆成都國際美食節帷幕。本屆美食節開幕式用“成都，請客”的創意方式，以生動有趣的沉浸式體驗串聯整個開幕式環節。

活動中，“穿越古今，尋味巴蜀”沉浸歌舞秀，透過古今人物對話的演繹，為觀眾帶來了一場穿越千年的盛世景緻。酒吧情景秀“一酒一味”串燒節目以民謠《春熙路旁》作為開場，串燒到炫酷的B-BOX表演，再到Breaking街舞表演，其中穿插花式調酒秀，瞬間點燃了全場的氣氛……

值得一提的是，今年夏天衝上熱搜的“肖家河愛心冰櫃”故事也搬上本屆開幕式的熒幕，再現了2022年夏天成都餐飲人主動為社會盡一份力的責任心，也記錄了政府職能部門積極為商家排憂解難，社會各界齊心協力、互幫互助的感人經歷。“愛心冰櫃”的商戶趙春豔夫婦說：“大家一起傳遞愛心真的很令人感動，愛心冰櫃見證了成都人的浪漫和屬於這座城的溫暖。”

當天現場還邀請到中國內地首次榮獲“成都米其林指南侍酒師獎”的第一人李晏堡先生，為大家介紹成都地道的酒文化，描繪成都夜生活的魅力，同時透過影片瞭解“接地氣”的米其林味道——北大鋪蓋面。

“動筷子了！”隨著現場亮燈，美食之旅正式開啟。

美食節搬進公園裡 “品味成渝”盡享“煙火”

引人注目的是，本屆美食節首次將開幕式和主會場搬進城市裡的公園——新金牛公園，讓市民和遊客感受“雪山下的公園城市”那份獨特的“煙火”盛宴。

“崇州葉兒粑、518敘永豆腐乾、週記糖油果子、趙鴨子甜皮鴨……新金牛公園主會場內，一場聚焦本地美食，聯動重慶餐飲企業，攜手德眉資樂餐飲行業的“品味成渝”特色美食展也正如火如荼進行著。現場設定了超60個展位，分為“川人川味，天府珍饈”——成都都市圈名菜展區、記憶中的傳統美味——四川特色小吃展區、山城味道——重慶特色美食展區、美食“新銳”——預製菜特展區、“美酒佳餚，十里飄香”——調酒師展演區、“綠色餐飲，公園城市”——綠色低碳展區六大展區，上百種特色美食琳琅滿目，引人垂涎。市民和遊客穿梭在公園中，品嚐著特色小吃，享受著熱鬧的節慶氛圍，紛紛表示“感受著公園裡的微風，品嚐著地道的川渝美食，成都的煙火氣又回來了。”

有的吃還有的玩，公園內還設有文明城市建立打卡裝置區等，吸引了眾多市民在此打卡拍照留念，還能領取“光碟行動”的餐墊、公筷公勺套餐等伴手禮。

據悉，從11月11日到11月13日，本屆美食節雲集開幕式、“品味成渝”主會場特色美食展、2023新菜品釋出秀、2023成都好店評選等重大活動，至12月底23個區（市）縣還將陸續開展涵蓋好店精選、新春宴席推薦、2023“拾好吃”系列評選活動等在內的充滿地域特色的體驗活動，全方位展示成都不同的幸福生活方式和煙火氣息。

2023新菜品釋出 美食評選活動開啟

新菜品釋出是每屆美食節必不可少的重要一環。本屆美食節圍繞“山水、林田、湖草沙、公園城市”四個篇章呈現出的2023新菜品釋出秀從也讓觀眾大飽眼福。“山水”篇展示了山川野澤裡的水鄉風物；“林田”篇體現了大自然的饋贈為人們餐桌增光添彩。“湖草沙”篇裡看見了大自然獲取野蠻向上生長的食材，也將此轉化為一道道美味的佳餚；“公園城市”篇以生態文明為引領呈現了簡約健康的飲食方式。

現場，金牛、溫江作為區（市）縣代表，相關負責人與美食協會負責人一起共同介紹了2023拾好吃評選活動與2023成都好店評選活動，標誌著2023拾好吃暨2023成都好店評選正式開啟。

活動當天，由美團和支付寶等平臺聯合成都餐飲企業發放的“美食節專屬優惠券”“美食節專屬紅包”活動，吸引著大批市民與遊客爭相領取。透過本屆美食節，讓市民朋友感受“雪山下的公園城市，煙火裡的幸福成都”，同時提振餐飲行業信心，釋放消費潛力，重構消費生態，助推國際美食之都建設。（潘歡歡 區商務宣 文/圖）