古代遊牧民族為什麼對茶葉情有獨鍾，為何為了茶葉甚至不惜動武？

茶，作為一種“國飲”，是中國人民最喜愛的一種飲料。人們常說：“百天不吃肉，一天不喝茶。”事實上，茶並非只是人民喜愛的飲料，而是在遠古時代的一種戰略資源。茶馬交易是中原古國邊疆的一大要務，茶馬交易是中原帝國最大的經濟來源。中原的朝廷經常將茶葉當作與中原的遊牧民進行商業鬥爭的主要工具。明代，由於奉行“以茶制戎”的邊陲方針，與蒙古、女真之間的貿易糾紛屢見不鮮。為什麼牧民們喜歡喝茶呢？總的來說，理由有三個。

首先，牧民的飲食習慣是以牛肉和其他的肉食為主。肉是一種高脂食品，它含有大量的脂肪，但是它具有燥熱、油膩、不易消化的特點。如果他們長時間食用肉製品會導致三高，那麼他們就必須要喝一杯能夠幫助他們消除脂肪和促進消化的飲料。茶中富含的是植物鹼和茶多酚，能促進食物消化、降血脂、醒腦提神、去腥羶，是治療三高、消除脂肪的有效藥物。在中原人眼中，茶是飲料，是牧民日常生活的必備之物，類似於我們日常生活中的油、鹽、醬、醋，因此，他們很喜歡喝茶。

第二：牧民的食譜主要是肉食，相對來說較為單一，遠遠沒有中原的豐富，因此，牧民們都有一個共同的問題，就是缺少維他命。維生素的不足會導致肌肉乏力、食慾減退、精神不振。茶含有豐富的維生素和單寧酸，維生素的豐富程度超過許多的水果。茶可以解決牧民缺少水果和水果的營養素，所以在牧民的日常活動中，茶是必不可少的。

第三，茶葉使用方便，易於儲存，並能消毒。牧民的生存環境比較惡劣，容易被細菌和病毒所傳染，而茶葉具有殺菌、殺滅口腔、血液、腸胃等多種微生物的功效，能夠起到很好的殺滅病菌的效果。另外，茶葉使用方便，易於儲存。中原的大部分供應都是邊區的茶葉，以茶葉為原料，以茶葉為原料，可以長久地儲存，比起瓜果、蔬菜要好得多。由於缺乏水源，又沒有固定住所的牧民，茶樹不但可以長久地儲存，還可以浸泡在牛奶中喝，於是就形成了具有牧民特點的酥油茶、馬奶茶等茶。

由於其獨特的特性，所以，牧民們對茶有著特殊的喜愛。所以，遊牧民們才會用暴力來換取茶葉。1573年，明代皇帝為制止茶葉的偷運，封閉茶馬互市，導致蒙古女真與蒙古人聯手對抗，並將清河城團團包圍，逼得明朝在清河開通茶馬的交易。這說明了茶葉在各民族中的地位。