如何清除蔬菜中的農藥殘留？

農藥殘留檢測需要透過農藥殘留檢測儀，從源頭上解決蔬菜中農藥殘留，才能有效控制防止流入市場中。

農藥殘留真的有這麼可怕嗎？

蔬菜水果是人們日常生活中不可缺少的，為了增加農產品的產量，使用一些農藥是不可避免的，農藥雖然在農產品增收增產中發揮了重要的作用，但是副作用也是相對明顯的。

近幾年來，農藥殘留超標和農藥中毒的事件也是時有發生的，環境中的大量殘留農藥也在破壞著生態環境，田問的天敵昆蟲、蛙類、鳥類、野生生物等中毒或死亡，從而降低了對有害生物的控制能力，有害生物會再度猖獗，危害農業，從而導致了惡性迴圈陋。研究表明，有機氯類的農藥揮發性雖然不高，但是其脂溶性強，在食物殘留性也比較強，屬於高殘毒農藥，人體一旦長期攝入，會造成急性和慢性中毒，侵害人體的肝腎和神經系統，同時對人體的內分泌系統、生殖系統也有不小的損害作用。

有機磷農藥主要抑制血液和組織中乙醯膽鹼酯酶活性，如果我們經常攝人微量有機磷農藥，甚至可能會引起精神異常和慢性神經炎；同時對視覺、生殖和免疫功能有較大影響，還包括有致癌、致畸、致突變等等危害。

氨基甲酸酯類農藥的中毒症狀與有機磷的比較一致，但比有機磷中毒恢復要快。擬除蟲菊酯類農藥的毒性比較大，有蓄積性，中毒的表現為神經系統症狀和面板刺激症狀。

農藥殘留檢測儀

日常生活中如何清除蔬菜中的農藥殘留呢？

①清水浸泡洗滌，一般在清水中浸泡洗滌，再用乾淨的清水沖洗3～5遍即可。帶葉蔬菜受農藥汙染一般較重，應先將蔬菜外部的葉片剝去丟掉後用流動的清水逐片清洗內葉，再用含有果蔬清洗劑的液體浸泡約10min左右，最後清水沖洗3。5遍即可。

②碳酸氫鈉鹼性水溶液浸泡，可以分解多數有機磷殺蟲劑，可有效降低農藥殘留量。

③帶皮的蔬菜水果一般農殘含量較大，應儘量去掉果蔬皮後再食用，減少農殘傷害。

④帶葉子的蔬菜，一般農藥殘留都藏在葉子表面，可用沸水衝燙蔬菜13min後，再用清水洗滌即可。

⑤易於儲存的根莖類蔬菜，可以存放一至兩週的時間，等待殘留農藥自然分解揮發後再食用。

當然了，在購買蔬菜水果時，儘量去大型超市，有關單位也要及時對進入市場的蔬菜水果進行檢測，避免農藥殘留超標的農產品進入市場！

農藥殘留檢測儀