桂林食記 荔浦的芋頭

大年初一晚與父母外出吃飯，席間談及旅遊，說得高興，當即決定第二天出發，目的地是桂林的陽朔。偶爾弄點即興的任性，生活才會有情趣，老是規規矩矩地計劃，會悶出個鳥來，誰知道明天的太陽和意外哪一個先到，得快活時，還是要快活。

網際網路的最大好處是辦事方便，對著手機指指點點，住宿與交通彈指之間已經辦妥。

桂林有三寶，陽朔則有四寶，荔浦縣的芋頭是其中之一。

荔浦的芋頭屬檳榔芋品種，個頭不大，囗感粉香，在古代是皇帝的貢品。

在景區常有擺攤售賣，來一個清蒸的，一口咬下，是實而不華的香；在餐廳吃飯，扣肉是必點，中餐廳的傳統菜式中有味“荔浦扣肉”便是出自此地，但大部份的芋頭都不是出自荔浦。芋肉的粉綿與花肉的油滑配合得天衣無縫，裹上混有南乳的汁，能下米飯三大碗；做成“拔絲”，當作飯後的甜品，外脆內香，小朋友最是覺得有趣。還有和臘味一起蒸的，燜鴨的等等等等，奈何五臟廟未能全部容納，唯有留待下次。

除了芋頭，當地的馬蹄也是佳品，清甜無渣，幾塊大洋買一大包，迎著春日的和風邊走邊嘗，當零食。

遊覽銀子巖的溶洞，感覺好像進入吳承恩筆下妖怪住的家。人年長了，膽子和幻想力具增，總盼能跳出個漂亮的女妖精，一起把臂同遊，餓了，教她做一味馬蹄蒸肉餅，將唐僧肉的念想戒掉。