研究表明：腫瘤病人每天吃點堅果，總生存期可以提高57%！

堅果，因為營養豐富、富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素而被美國《時代》週刊推薦為“十大健康食物”之一。

它對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效，可你知道嗎？

堅果還是提高腫

瘤患者生存期的“良藥”

，堅持吃堅果，可以提高癌症患者生存期

。

耶魯癌症中心在世界頂級的《Journal of Clinical Oncology》雜誌發表了一篇非常有意義的研究報告，認為與不吃堅果的患者相比，經常食用堅果的III期結腸癌患者的癌症

復發風險和死亡率顯著更低

。

該研究跟蹤了一項臨床試驗中的826名參與者（在他們接受手術和化療治療後），中位隨訪期為6。5年。結果顯示，每週至少吃2份堅果的人無病生存期提高了42%，總生存期提高了57%。

（小貼士：兩份=2盎司，1盎司摺合28。35克，2盎司≈1個雞蛋）

研究表明，吃樹堅果（包括杏仁、核桃、榛子、腰果和山核桃等）而不是花生的參與者無病生存期提高了46%。根據這個研究結果，結腸癌患者人群的健康飲食方式也正在被重新定義。

1 堅果為什麼能抗癌？

在所有的堅果類食物中，富含ω-3的核桃的抗癌的作用被研究的最多。核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室裡受歡迎的抗癌成分，動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度，目前也有幾十個研究正在探索核桃的抗癌作用。

2017年，來自德國耶拿大學的科學家們揭開了堅果抗癌背後的分子機制，研究結果發表在Molecular Carcinogenesis雜誌。研究發現，堅果之所以對健康有著積極的影響，是因為它們參與激活了機體去除活性氧的自身防禦。

研究人員調查了五種不同堅果的作用，包括夏威夷果、榛子、核桃、杏仁和開心果。研究者們將這些堅果在試管中進行了人工“消化”，然後分析了消化產物對癌細胞的影響。

研究證實，在被處理的細胞中，保護性的過氧化氫酶和超氧化物歧化酶的活性增加了，而超氧化物歧化酶的作用是

預防和治療癌症及術後放、化療帶來的腦損傷，抑制癌細胞再形成或擴散

此外，消化產物還誘導了癌細胞的程式性死亡。研究涉及的所有型別的堅果，都有上述作用。

2 每天吃多少堅果才能抗癌？

腫瘤專家的意見是：每週至少吃兩次，每次一盎司左右。請注意，1盎司摺合28。35克，一個雞蛋≈50~60g。據發表在BMC Medicine上的一項研究稱，每天吃至少20克堅果的人患心臟病、癌症和其他疾病的風險降低。

雖然參與者有一些差異，比如性別、生活地區、攜帶的風險因素等，但資料證明，每天食用20克堅果能夠降低近30%的冠心病風險、15%的癌症風險，以及22%的過早死亡風險。