雞蛋，或是糖尿病的“催化器”？醫生忠告：儘量早了解

導語：

如今隨著生活質量越來越高，

糖尿病

發病的機率每一年都在逐步增加。我國60歲以上的老年人患病的機率高達20%，18歲以上的成年人Ⅱ型糖尿病的發病率所佔比例為10。4%。

之所以出現糖尿病，多半是因為

胰島素出現缺陷、

分泌紊亂的情況，還有飲食生活習慣不健康等因素。所以，患有糖尿病的人能夠食用雞蛋嗎？下面一起來了解一下！

一、吃雞蛋的優點，不妨先了解下

1

、改善記憶

蛋

黃當中含有十分

豐富的營養

，但是一些人不喜歡吃蛋黃。其實，蛋黃當中還富含

膽鹼

，而平時多吃蛋黃，可以使我們更加集中精神、改善記憶力。

因此，假如你的記憶力不好，並且還有提升的想法，那麼在日常生活中可以適當地食用雞蛋。

2、提

高抵抗力和免疫力

蛋白

質

是人體必不能缺少的營養物質，而雞蛋當中富含蛋白質。所以想要提高身體的免疫功能，那麼就得讓身體獲得足夠的蛋白質含量。

如果免疫功能一旦出現下降的情況，那麼各種疾病必定接連到來。因此，身體虛弱、抵抗力差的人群，可以將雞蛋當做

調養身體

的食物。

3、利於

減肥

早上吃

一顆雞蛋，既能使自己的食量得到一定程度的抑制，又能夠使身體產生

飽腹

的感覺，而減肥人群需要在早上食用營養豐富且量少的食物，因此，

減肥的朋友

早上吃一個雞蛋，是一個不錯的選擇。

4、促進

身體生長

人體成長

需要補充蛋白質，而食用雞蛋正好能夠滿足這一條件，因為雞蛋富含的

蛋白質

容易被腸胃消化、吸收，這樣不僅可以有利於提高免疫功能，還能夠

促進身體生長。

對於處在發育時期的孩子，更加可以適量地食用一定數量的雞蛋。

5、保護

視力

過度用

眼的人群以及中老年人尤其適合食用雞蛋，因為雞蛋當中富含

葉黃素、玉米黃素

等營養元素，而這兩種物質可以維護眼部健康，使人們患白內障疾病的可能性下降，保護人的視力。

二、糖尿

病是怎麼引起的呢？

1、

肥胖

飲食結

構不合理會導致營養過剩，誘發身體肥胖的表現，從而引起Ⅱ型糖尿病的出現。其主要原因是肥胖人群本身含有的

高胰島素血癥

比起常人要明顯。

而且高胰島

素血癥可導致胰島素產生抵抗作用，降低胰島素和其受體的粘和力，使胰島素功能受到阻礙，進而引起

糖尿病

的出現。

2、活動

不足

體力活動

不足

是Ⅱ型糖尿病發病的重要原因，因為體力活動可以舒緩高胰島素血癥的出現，使心血管併發症的機率下降、胰島素抵抗減少、身體的代謝得到調解，而且，使組織對胰島素的

敏感性

上升，體重逐步呈下降趨勢。

3、感

染

此因

素比較常見，而且

病毒感染

，極其容易引起Ⅰ型糖尿病的產生。

其實，

心肌炎病毒

、腦炎病毒等病毒被感染之後，會引起體內

胰島素分泌不足

情況的出現，進而使體內血糖含量無法下降，導致代謝功能受損，長此以往，容易產生糖尿病。

4、常

吃甜食

糖能

夠促進體內產生

多巴胺

，使人感覺到

開心、愉悅，

所以，可以多吃一些

甜食，

但甜食也能危害身體健康，當大家過多地攝入糖分時，容易引起糖尿病的出現。

三、雞蛋

，或許是糖尿病的“催化器”？

英國的一名養生專家曾經寫到：每人一天食用一個雞蛋，會導致出現糖尿病。

但隨著時間不斷的發展，大家發現專家寫的文章當中包含的數字，不能形象準確地表示：吃雞蛋是糖尿病的主要誘發原因。

專家

透過觀察老年人的運動方式、飲食和生活習慣，來開展研究、調查。他選取了三百多名

50~60歲的老年人

作為抽檢人群，開展封閉式地研究。

而且

，該研究的時間長達1~2年，最後表明老人食用一些食物會導致糖尿病。但是這位專家

忽略了一點：

老年人自身就很容易引起糖尿病的產生，因此，這個資料調查

不合格

。

最後，

我國的營養學家

對這類情況開展了一個專項調查，他發現每人一天食用一個雞蛋，正常且健康，不會危害身體正常生長。

總之，現在還沒有找到一個可靠的理論依據，去支撐專家的實驗結果。只僅僅提到雞蛋這一種食物對糖尿病造成的影響的話，那麼可信度不高，不能使人信服。

因此，大家不用過多憂慮此類情況，不用擔心自己一天食用一個或者多個雞蛋會產生什麼有害影響。

總而言

之，

糖尿病患者注意

適量食用雞蛋

，並且大家也要注意雞蛋要適量食用，而雖然糖尿

病患者很多食物都不能吃，但是，以下列舉的幾種食物，建議此類人群可以經常選購。

四、適

合糖尿病患者吃的食物

1、黑

木耳

黑木

耳富含

營養物質

，是一種很不錯的食材。糖尿病患者可以經常吃一些黑木耳，來使身體的血糖含量降低。

而且

，它含有鈣、鐵、鈉、鉀等礦物質和胡蘿蔔素、蛋白質、維生素、木耳多糖等營養元素，其中含有的

木耳多糖

具有降糖的功效。

2、櫻

桃

櫻桃

也

可用於減肥的朋友，因為它的

水果糖分

含量較低。不僅可以控制攝入的糖分含量，也對保持血糖水平的穩定有一定的幫助，而且，既可以

補氣滋陽

，也可以

養護脾胃

。

3、銀

耳

銀耳包

含蛋白質、維生素、

海藻多糖

、多種氨基酸等營養物質，這些物質對預防糖尿病併發症、提高身體的免疫力能夠產生積極影響。

並且，對提高肝臟抗病毒能力有幫助，從而起到

保護肝臟

的功效。銀耳包含的銀耳酸性異多

糖、銀耳多糖，可以使身體的血糖含量處於穩定狀態。

4、山

藥

山藥裡面

含有

黏液

，這種成分可以抑制血糖含量的上升。除此之外，它還有一種促進葡萄糖代謝的

特殊物質

。

山藥裡面包含澱粉酶，而這種酶可以使血液避免出現血糖沉積，有利於平穩血糖。所以，患糖尿病的人群適當地多食用山藥食品，是一種不錯的選擇。

5、豌

豆

豌豆幼苗含有微量元素：

鉻、銅

等，而鉻對於促進脂肪和糖分的代謝有幫助，還能使胰島素

的功能保持正常，銅對腦的發育、

骨骼

和造血有一定的幫助。

豌豆當中

還存在

氨基酸、膽鹼

等物質，對防止動脈粥樣硬化有積極影響。因此，就高血壓、糖尿病、心臟病患者而言，

食用豌豆苗

對他們都能夠產生好的影響。