杞不凡說：春三七和冬三七哪種好？同仁堂凍幹三七瞭解一下！

三七，五加科植物三七Panaxnotoginseng（Burk。）F。H。Chen的乾燥根。

《本草綱目》：“三七性溫 ， 味甘微苦 ， 無毒。金不換，貴重也。”又說：“三七能治一切

血病“。

趙學敏《本草綱目拾遺》載：“人參補氣第一，三七補血第一，味間且功亦等，故皆稱人參三七，為最珍貴者。”

三七是非常名貴的中藥材，也是非常好的食用滋補品。

我們在買三七時，常常聽到“春三七”和“冬三七”兩種三七的說法。很多人可能以為，春三七是春天採挖的三七，冬三七是冬天採挖的三七。而事實上，這是大 錯特錯的，春三七和冬三七的主要區別在於：是否留過紅籽（三七的種子）。

“春三七”，指未留紅籽的三年生三七，一般於9—11月採挖，並不是春天採挖的三七。

“冬三七”，指留過紅籽的三年生三七，一般於1—2月採挖，並不是冬天採挖的三七。

三七6月抽出花薹，7、8月開花，如果不打算留種，或者無法結籽，這段時間就應及時摘去三七的花蕾，摘去花蕾的三七在9月後便可採挖，這時的三七便是“春三七”。

而如果打算留三七的種子，則不摘除花蕾，需要等紅籽採摘後再收挖。

6-9月是植物生長迅速，生命力茂盛的季節，對於三七來說，也是它的生命黃金時期。9-11月採挖的春三七，營養飽和，根莖飽滿，質地很好。

同時，由於春三七在花期摘除了花苔，營養成分全部供給根部，塊根就長得比較好，有效成分含量自然就高。

而冬三七一般是在每年立冬到次年春分採挖，形態皺縮，質地不如春三七。由於冬三七不摘除花苔，花在結果和成熟的過程中，吸收大量的營養成分，根部吸收到的養分就變少，有效成分含量也沒有春三七高。

春三七和冬三七怎麼辨別？

辨別春三七和冬三七，主要從外形上就能看出來。春三七外形飽滿，冬三七乾癟枯槁。

凍幹三七全部優選自外形飽滿、個大堅實、表面光滑無雜根的文山春三七作為生產原料。文山是三七的原產地和傳統主產地，被國家命名為“三七之鄉”。

凍幹三七，組織結構近似於新鮮時的狀態，不萎縮，營養高，水分低，好打粉，效果更佳！

Hello，我是

杞不凡

，出生在天府之國

或許和你一樣，是一個開始注重養生的95後~

開開心心 ，健健康康！

希望我們能在紛繁複雜的當下

依舊可以有足夠的信心與健康的體魄迎接每一天

我的出現並未想要去驚豔誰的生活

未來已來，祈願我們最終都能夠長成不辜負這個時代的年輕人

“杞來

，對平

凡SAY NO!”