經常買西蘭花的抓緊看看！我也今天剛知道，記得告知家人越早越好

雖然生活水平的提高，大家養生健康的這種觀念越來越好，所以在日常飲食中，很多人都會選擇一些蔬菜來吃，其實在日常的飲食中，蔬菜是必不可少的一種食材。因為蔬菜中含有比較豐富的營養成分和各種維生素，纖維素對我們人體的好處是非常多的，而且蔬菜中的營養成分是一般肉類裡面是沒有的。西蘭花作為一種綠色食品，無論是大人小孩都是非常喜歡吃的，但是大家知道在常生活中如何挑選比較優質的西蘭花嗎？給大家分享這篇經常買西蘭花的抓緊看看！我也今天剛知道，記得告知家人越早越好！

現在忍不了我們的身體健康，在飲食上必須要做到膳食均衡，不能挑食，而且還要經常多吃一些蔬菜，在各種各樣的蔬菜中，西蘭花它的營養成分是十分全面的，不僅營養成分含量高，而且日本最近研究發現，西蘭花中的營養價值以及防病作用遠遠超出其他蔬菜，基本上在眾多蔬菜中名列第一。像比如我們平時吃的辣椒番茄，這些都是維生素c含量最豐富的蔬菜，其實西蘭花維生素含量比他們要高得多。其實大家在選購西蘭花的時候，也是有小技巧的，一起來看看吧！

第一就是要看西蘭花的顏色，如果西蘭花是比較新鮮比較優質的，那麼它的顏色一定是十分濃郁鮮亮的，如果發現超市或是菜市場賣的西蘭花顏色有一些泛黃，那就說明這個西蘭花放置的時間會比較長，已經不是特別新鮮的菜了，而且如果大家發現西藍花上面有黃顏色的話，就說明這樣的現代化是過於成熟的，所以這種不建議大家購買。

第二點我們可以掂一掂重量同樣大小的西蘭花，放到手裡掂量一下，如果手感比較重的西蘭花，那它就是比較新鮮的，除此之外我們還可以摸一摸起了花他的花球的軟硬程度，如果是有一些僵硬的，就說明她長得有一點，太老了也不適合購買一般比較鮮比較嫩的西蘭花，花球的手感是柔軟的。

第三點可以觀察一下西蘭花花梗的切口，大家都知道，一般工人他們在採摘西蘭花的時候通常都是直接用刀來切割，如何知道西蘭花它是否新鮮，我們是可以透過西蘭花花梗的切口來判斷的，如果切口比較溼潤的話，就說明這朵西蘭花剛採摘不久，如果發現切口過於乾燥發紅的話，就說明採摘這朵西蘭花的時間太長了，它的水分和營養流失的也比較多。

提醒大家在清洗西蘭花的時候，可以先把它們掰成一小朵一小朵，然後放到鹽水中浸泡，這樣可以比較輕，而一舉的就將西蘭花中的一些雜質小蟲之類的浸泡出來，另外西蘭花它是涼性的蔬菜，所以胃寒的人是不可以大量食用的。經常買西蘭花的抓緊看看！我也今天剛知道，記得告知家人越早越好！你漲知識了嗎？