桂圓紅棗除了泡茶煲湯的養生方式，你一定沒有試過這種

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我們知道桂圓和紅棗是很好的養生食材，不但可以用於煲湯，還可以泡茶。不僅對我們的健康有益，而且對愛美的女孩子來說還能起到美容養顏的作用。

桂圓紅棗除了泡茶煲湯外，你還可以用於做烘培。把桂圓紅棗做成杯子蛋糕是非常不錯的選擇，這是中西完美結合的烘培點心。

桂圓紅棗杯子蛋糕源自中國臺灣，配方中加入乳酸飲料會讓蛋糕有淡淡的乳酸味，與黑棗的口感很協調，是糕點的一大美味。

將桂圓，紅棗和麵粉混合，用不到60分鐘就能做出最流行的美味甜點——桂圓紅棗杯子蛋糕。

再加點奶油裝扮一下，是不是時尚的西式點心馬上出現了？

桂圓紅棗杯子蛋糕分三部分構成，主要是海綿蛋糕體，法式香緹餡和一顆紅棗或桂圓裝飾。製作的過程很簡單，新手也很容易成功，只需要30分鐘的烘培時間。

一次性做多了，可以冷藏儲存4天，如果想儲存更長時間可以考慮把海綿蛋糕體放入冷凍區，要吃的時候，拿出來解凍、預熱、裝飾上香緹餡和紅棗即可。非常適合家人聚會或三五好友相聚時的休閒茶點。

材料：

麵糊（10個）

桂圓肉：80g

紅棗肉：80g

水：100g

雞蛋：3個

糖粉：150g

低筋麵粉：150g

泡打粉：4g

小蘇打粉：4g

色拉油：150g

裝飾（不喜歡可以不用）

法式香緹餡（參考上一篇文章）

紅棗粒或桂圓：若干

工具準備：

不鏽鋼容器

刮板

打蛋器

紙杯

烤箱

製作步驟：

1、將桂圓肉和紅棗肉加水放入鍋中煮軟，撈出瀝乾水分；

2、將雞蛋打發（全蛋打發）逐步加入糖粉，篩入麵粉、泡打粉和小蘇打粉拌勻，後加入瀝乾水分的桂圓肉和紅棗肉；

3、用攪拌機打約5分鐘，再加入色拉油拌勻，然後擠入紙杯中至八分滿；

4、放入190°C的烤箱中烤制30分鐘；

5、出爐，冷卻後，把香緹餡擠在蛋糕表面，在裝飾上一顆紅棗或桂圓即可；

重點提示：

1、桂圓和紅棗要煮出味，可以事先切小些；

2、烤制時，根據烤箱不同調整溫度和時間；

3、色拉油代替黃油能使蛋糕冷卻後還能儲存溼潤；

4、加入小蘇打可以讓蛋糕更蓬鬆；

以上是改良後的桂圓紅棗杯子蛋糕，傳統的配方用的是黑棗而不是紅棗，而且加入一些乳酸飲料，味道比較濃郁伴有淡淡乳酸味。

你喜歡傳統的還是改良後的呢？不如都試試吧！

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我是小白，在這與愛好烘培的小夥伴一同體驗烘培的樂趣！