在家做北海道清涼美食-冰激凌刨冰布丁

作者：8小小

雖然現在夏天剛剛過去，但是我們這裡秋老虎還是非常的嚴重，

我決定閒來無事 在家制作一些冰激凌

包含飲料、冰淇淋、刨冰、布丁及主食，希望能讓您在這炎炎夏日多一絲涼意

百搭美味的咖啡凍冰淇淋

這一款真的是簡單又好做，很容易就能做出店家的味道，真的很方便又很推薦！ 要準備的材料也很簡單，材料如下

速溶咖啡 2。5大匙 砂糖 2。5大匙 水 300毫升 冰淇淋 隨意 吉利丁 5g

水中加入速溶咖啡與砂糖，稍微煮到微滾後，關火稍稍降溫，放入吉利丁就是咖啡凍液

第一次做的出來，我覺得它像中藥，但是聞起來甜甜的感覺。

接著將咖啡凍液放入冰箱冷藏，約冷藏3個小時就是完美的咖啡凍

加上冰淇淋後就是完美的香草冰淇淋咖啡凍，不管多熱的天氣，來一杯就能感受到舒爽的涼意

由於材料很簡單，真心推薦你試試看！ 保證你會喜歡

香濃可口的義式布丁

若你家裡喲有小朋友那麼 你一定非常喜歡香濃的起司布丁，那麼這款義式布丁一定也要試試， 一樣簡單好做，材料都很好入手，成本上也很划算

奶油乳酪 100克 全蛋 2顆 吉利丁 5克 砂糖 5大匙 牛奶 250毫升 焦糖 隨意

義式布丁很重要的就是隔水加熱，因此在加熱的時候請特別注意，不要燙傷了。 另外焦糖的部分可以自己做，但由於安全因素，建議買現成的會比較方便

奶油乳酪放至室溫，加入牛奶後，慢慢隔水加熱融化。 接著放入全蛋與砂糖，其間都要不停的攪拌，直到奶油乳酪完全融化為止。 關火後放入吉利丁直到溶化，就是義式布丁蛋液。  製作的模具建議使用方形模具，先倒入焦糖再倒入義式布丁蛋液就完成了，在冰箱冰約3小時就可以

以這樣的比例完成的義式布丁會比較軟嫩，如果您喜歡更有彈性一點的口感，建議可以把吉利丁增加到7。5克，如果是片狀的吉利丁大約是3片左右

苦苦的焦糖搭配滑嫩的布丁，濃郁的起司風味真的很適合作為飯後甜點呢

超好做的可爾必思刨冰

相信天氣熱的時候，很多人會想吃刨冰消暑，不過不是每個人家裡都有一臺刨冰機。 而刨冰機也有季節性，也不是一年四季都會用到，買了之後不用就很佔空間

這款刨冰就是利用優格不易結凍的特性，加上香甜可口的可爾必思做成的刨冰。 材料也很簡單，只要下面的材料而已

可爾必思 150克 優格 150克 蜂蜜 4~5小匙 檸檬汁 隨意

作法更簡單，只要優格、可爾必思及蜂蜜一起混合之後，放冷凍庫就完成。 由於不易結凍，會形成很好敲碎的結構，只要用湯匙就能輕鬆弄碎，就跟一碗刨冰沒什麼兩樣呢

在吃的時候可以加點檸檬汁，絕對方便消暑的好做冰品絕對值得推薦，老少皆宜

消暑必備檸檬蜂蜜薑汁飲料

如果要我推薦一款夏天都能喝的萬用飲料，那麼這款蜂蜜檸檬薑汁飲料可說是無論什麼時候喝都合適。 不管是加冰水或是氣泡水都很好喝，家裡常備一份的話，隨時都能享用這美好的滋味

材料也都很簡單。  蜂蜜 160毫升 砂糖 10大匙 檸檬汁 4大匙 檸檬 1個 生薑 隨意 迷迭香 1根

所有的材料煮到砂糖溶化就可以了，由於甜度稍高，放冰箱儲存可以放一段時間都沒問題

尤其當蜂蜜有時結晶時，就很適合用來做蜂蜜檸檬薑汁，在熬煮時就會融化

在冰箱放一個晚上就完成，每次要喝的時候只要1到2湯匙加冰水及冰快就很好喝，推薦作為常備飲料

最後來點 主食溏心蛋奶油飯

那麼就來說說可以當主食的溏心蛋拌飯。 作法更是簡單，只要雞蛋在滾水裡煮6分鐘30秒後，拿出來放涼之後，切半鋪在飯上，放上奶油及黑胡椒與雞湯粉，就是美味又消暑的一餐~

這些食譜推薦給你，讓你無時無刻都可以感受美食帶來的涼爽與舒服，在熱天會更有精神呢~