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為什麼現在買蜂蜜的人少了?

2022-09-24由 73神牛 發表于 林業

為什麼蜂蜜感覺沙沙的

我所居住的城市是北方有名的“槐城”,每年一到槐花盛開的時候,都會吸引來很多的養蜂人安營紮寨,在這接近半個月的槐花期裡,很多人都會去養蜂人那裡購買足夠一年飲用的蜂蜜。

為什麼現在買蜂蜜的人少了?

以前我八十歲的老媽每年至少要買10斤以上的蜂蜜,而且還會購買一些如蜂王漿這樣的蜂產品,養蜂人甚至大家的面搖蜜來證明自己蜂蜜的真實性。

不過這兩年老媽對於買蜂蜜已經沒有那麼熱衷,家裡幾乎已經很少再有蜂蜜存貨,只有在自己偶爾想喝的時候去門口小超市買一罐小包裝的,對於喝蜂蜜基本已經變成了可有可無的事,而且我發現以前愛買蜂蜜的一些老人也對購買蜂蜜

不再

熱衷。

為何很多以前常買蜂蜜的人現在不喜歡買了呢?

一,現在蜜蜂的品種已經變了

蜜蜂採蜜量的多少也跟蜜蜂的品種有關,現在一些養蜂人主要養殖的是進口的意蜂,這種蜜蜂的適應性強,個頭也比原來國內的土蜂大,採蜜量是比較大的,不過因為它們的食性雜,因此所採的蜂蜜質量要比土蜂差很多。

為什麼現在買蜂蜜的人少了?

土蜂的蜂蜜一般消費者現在很難買到,而意蜂會養蜂者會經常喂一些白糖,這樣的蜂蜜質量會下降很多,從所採的蜂蜜顏色,以及蜜蜂沉澱後的樣子就能看出端倪。

以前家裡買的蜂蜜,沉澱後就如豬油一般潤滑,吃起來不會有沙沙的感覺,現在的蜂蜜大多沉澱後感覺像白砂糖一樣,因此有買蜂蜜的錢還不如買幾斤白砂糖食用。

二,蜂蜜的營養價值已經被人們所重新認識

蜂蜜是人類從自然中最早得到的甜味來源,在沒有人工提煉出白糖以前,蜂蜜是隻有達官貴人才能享用到的美味,不過隨著白糖和各種甜味食物的出現,蜂蜜已經被很多食材所替代。

蜂蜜的營養價值其實跟白糖差不多,也是由果糖、蔗糖、葡萄糖和麥芽糖組成,只含有少量的維生素和無機鹽,跟白糖比它的營養並不算突出。

為什麼現在買蜂蜜的人少了?

蜂蜜中因為含有一定量的水分,因此它的熱量要比白糖低一些,因為蜂蜜中含有酸性物質,因此蜂蜜中很難有微生物滋生,所以蜂蜜是可以長期儲存不變質的。

因為蜂蜜的營養價值跟白糖差不多,但是價錢卻是白糖的幾倍,因此現在喜歡買蜂蜜的人也在逐漸減少。

三,市場上售賣的蜂蜜魚龍混雜真假難辨

現在市面上售賣的蜂蜜有很多花粉命名的,棗花蜜、槐花蜜、薰衣草蜜、油菜花蜜、椴樹蜜等等,但是現在這些蜂蜜的真實性讓人存疑,畢竟每種植物的花期有限,而且花期也有陰雨天蜜蜂不能採蜜,這市場上一直有所供應的蜂蜜其真實性不僅要讓人打個

問號

現在蜜蜂所採的花朵也都是人工種植的花朵,這些植物在種植過程中也難免噴灑農藥,很多人買蜂蜜的初衷就是想吃個原生態的食物,這種情況下蜜蜂採的蜜自然不

再受

人們的關注。

鑑別真假蜂蜜本身就是一件比較難辦的事,很多消費者也很難分辨出來,跟大家分享幾個分辨真蜂蜜的方法:

1。取一張白紙,把蜂蜜滴在上面,如果蜂蜜呈滾動狀,而不是把白紙洇透,那麼這種蜂蜜是比較真的。

2。把蜂蜜放到冰箱裡冷藏一夜,第二天取出後如果蜂蜜產生結晶,然後把它連瓶放入到溫水中,能夠恢復原樣的基本也是真的蜂蜜,如果出現分層或混濁的,那麼這樣的蜂蜜也就是摻假的蜂蜜。

結語:

好的蜂蜜現在不太好買到,現在市場上出售的很多蜂蜜基本都是蜂蜜製品,而且購買蜂蜜本身就是一些老年人所喜歡的事,但很多老年人因為自身原因不能攝入過多糖分,因此蜂蜜現在不太好賣也很正常。