食用菌栽培技術 平菇的菌種製作及栽培管理（8）

食用菌栽培技術 平菇的菌種製作及栽培管理（8）

食用菌栽培常見問題解答

王立安主編

文學藝術

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今天和大家分享一下平菇的菌袋擺放，菌袋開口、光線、灑水、溫度和平菇採收。

1、菌袋的擺放

將發滿菌的袋子擺放到預先留好的位置，和大棚的走勢一樣南低北高，一般最多擺放六層，防止層數過高擺放的菌袋翻倒。

2、菌袋開口，增加光照，通風換氣。

當大部分菌袋生長出，大頭針形狀的子實體原基的時候，將菌袋兩頭的扎口開啟，開口的方法有很多種，分享一下我的開口方法，解開繩子將多餘出的菌袋捲起到菌棒的外口，或者用剪子和菌棒剪齊。稍微開啟草簾增加光線，平菇生長需要散射光，光線1000勒克斯左右即可，簡單的方法就是可以看清楚報紙上的五號字就可以。開啟通風口給大棚通風換氣2個小時即可。

3、灑水調節空間相對溼度和通風換氣。

灑水一般分為噴霧器噴灑、水瓢潑灑和水槍灑水，根據需要選擇適合自己的方法。我用的是水瓢潑灑。灑水時需要注意的幾點，注意水溫要和大棚內溫度一致，防止水溫刺激使平菇出現畸形菇的發生，一般是在大棚放一個水罐，存水6小時後使用。灑水時要避開子實體，防止平菇上積水造成平菇積水腐爛。灑水的同時要通風換氣，增加空氣流通防止平菇積水和促進平菇生長。灑水一般在早晨或者傍晚進行。調節大棚內空間相對溼度為90%左右，溫度25度左右。

4、採收平菇

當平菇顏色開始變淺，菌蓋邊緣還沒有完全展開的時候就可以採收了。採收的時候不論是用手直接掰還是用剪刀剪都需要輕拿輕放，防止把菌棒牆翻倒和菌棒培養基大塊掰出，如果出現菌棒大塊脫落，可以把脫落的菌棒塊放到閒置的土地上，可以繼續出菇。採收後要及時清除菌棒料面上的菇腳和死菇，防止菇腳和死菇腐爛影響下一茬平菇生長。然後停水3天左右，再灑水調節空間相對溼度準備第二茬出菇，一般10天左右即可。平菇一般可以採收5茬。清除下來的菇腳嗮幹後可以做營養液使用。

5、平菇菌種製作和栽培管理今天就和大家分享完了，不知道是否可以幫到大家。如果需要詳細的文字資料和平菇加工技術留言免費傳送。

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