娃娃菜、慈菇、甜豌豆人氣高，海寧冬季新菜上市，價格多少？

2018-11-19 16：14 | 浙江新聞客戶端見習記者 常皓天

“儂要買點啥？”“最近新菜好吃得來。”冬日裡的菜場，你來我往的叫賣聲讓氣溫回暖了不少，看著攤位上玲琅滿目的食材，總會想著再給家人做一道什麼菜好呢？

11月19日，記者來到南苑菜場，蔬菜攤攤主莫女士告訴記者，娃娃菜最近賣得蠻火的，4元/斤。娃娃菜學名“抱子芥”，由於其粗大的根部上環繞著許多個翠綠的芽包，像無數個孩子把媽媽圍住一樣，因此又叫兒菜、超生菜、娃兒菜等。

一些市民喜歡將娃娃菜直接放在清水裡煮，原汁原味，清脆甘甜，或蘸點辣椒醬，又是一道非常下飯的好菜。“把它炒肉片或臘肉，軟嫩得很，可好吃了。”莫女士告訴記者，冬季到明年開春這段時間才有娃娃菜，喜食的市民朋友們可以來嚐鮮了。

最近，慈菇也慢慢在餐桌上亮相，其主要成份為澱粉，脂肪極少，含有少量蛋白質和多種維生素，富含微量無素。據蔬菜攤主介紹，慈菇可以用來燒肉、素炒、焦炸、燴燉，慈菇雞湯也十分鮮美，其口感十分軟糯，但微微有些苦味。對此，攤主支了一個小妙招，將慈菇洗淨放入鍋中焯一下水即可去除苦味。慈菇現在5元/斤。

甜豌豆也是冬日裡很招人喜歡的一種食材，帶殼的9元/斤，剝好的甜豌豆粒25元/斤。可以用來炒菜，也可以在煮飯的時候放些進去用於製作菜飯，又或是直接用水煮熟來吃，跟零嘴兒一樣，香甜軟糯。

整體逛下來，記者發現多數蔬菜價格和上週差不多。茄子由於天氣越來越冷，產量越來越少，價格相較上週漲了1元左右，現在是6元/斤。花菜是3元/斤，和上週比則降了1。5元左右。

這周肉價整體下降了5毛左右，五花肉13元/斤，純精肉17元/斤，條肉15元/斤。