每日一草：廣州蔊菜

一、物種簡介

廣州蔊菜（學名：

Rorippa cantoniensis

（Lour。） Ohwi），雙子葉植物綱，罌粟目，十字花科，蔊菜屬一或二年生草本植物。

二、物種別名

細子蔊菜、包蔊菜、苞蔊菜、廣東蔊菜、廣東葶藶、沙地菜、微子蔊菜、細葉蔊菜、細籽蔊菜、小籽蔊菜、風花菜、岡岡薺、廣東焊菜、廣州菜、廣州焊菜、廣州莧菜、蔊菜、徽子蔊菜、細子焊菜。

三、物種分佈

安徽、福建、廣東、廣西、貴州、河北、河南、湖北、湖南、江蘇、江西、遼寧、陝西、山東、四川、臺灣、雲南、浙江。

四、生長環境

生於田邊路旁、山溝、河邊或潮溼地，海拔500-1800米。

五、形態特徵

高10-30釐米，植株無毛；莖直立或呈鋪散狀分枝。基生葉具柄，基部擴大貼莖，葉片羽狀深裂或淺裂，長4-7釐米，寬1-2釐米，裂片4-6，邊緣具2-3缺刻狀齒，頂端裂片較大；莖生葉漸縮小，無柄，基部呈短耳狀，抱莖，葉片倒卵狀長圓形或匙形，邊緣常呈不規則齒裂，向上漸小。總狀花序頂生，花黃色，近無柄，每花生於葉狀苞片腋部；萼片4，寬披針形，長1。5-2毫米，寬約1毫米；花瓣4，倒卵形，基部漸狹成爪，稍長於萼片；雄蕊6，近等長，花絲線形。短角果圓柱形，長6-8毫米，寬1。5-2毫米，柱頭短，頭狀。種子極多數，細小，扁卵形，紅褐色，表面具網紋，一端凹缺；子葉緣倚胚根。花期3-4月，果期4-6月（有時秋季也有開花結實的）。

六、價值功能

（1）食用價值：春季未開花時採集幼苗，洗淨後即可做菜。

（2）飼用價值：可做優質飼料。