豆角是不是四季豆 四季豆和豆角的差別在哪
2022-09-18由 哈密瓜真好吃呀 發表于 林業
四季豆是什麼果實型別
四季豆和豆角都是生中常見的食材，因其食用口感極為相似，所以很多人將他們視為一物，那麼豆角是不是就是四季豆？四季豆和豆角的差別在哪？下面小編就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。
豆角是不是四季豆
豆角是豇豆的俗名，細長，炒八成熟吃起來口感脆，四季豆是芸豆的俗名，比豆角粗短，四季豆一定要炒熟，不熟的四季豆吃了會中毒。
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四季豆和豆角的差別在哪
1、長度是不一樣的，豆角比較長而四季豆是比較短的。
2、豆角的營養成分比四季豆的要多很多，維生素含量，營養成分種類先對來說更多，能提高人體抗病毒的能力，葉子還具有一定的清熱解毒的效果。
3、兩者的成熟季節不一樣，豆角一般夏季成熟，四季豆四季都可上市，所以有四季豆的統稱吧。
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4、口感略有不同，豆角的肉感是比較肥厚的，嫩豆熟後是脆的，老豆熟後是軟的。四季豆肉感比較偏軟。還有需要注意的是生的四季豆有毒。
四季豆的營養價值
四季豆有較高的食用價值和藥用價值，豐富的維生素含量，特別是鉀元素是心臟病、高血壓的理想蔬菜。
四季豆能啟用淋巴細胞，促進人體產生抗體，提高免疫力。對癌細胞有抑制作用。